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🇦🇷 We have some exciting news to share! Together with @nielsen.sofia , @faina.nyc and @34south.co — Argentine street food, come celebrate with us this National Day.
With the World Cup just a few weeks away, we cannot wait to start celebrating.
We will be serving choripán, fainá, empanadas, rogel and alfajores. If you bring your mate we will gift you a fresh torta frita! 🧉
📍 Time Again — 105 Canal St, Chinatown
May 24 Sunday 1-4 pm
See you soon! ✨

Hoy le damos la bienvenida a El Abascay en cocinas. Una nueva serie de videos donde nos vas a ver visitando amigos y cocinando con nuestros productos.

En nuestro primer episodio, Sofi Nilsen. Cocinera, viajera y creadora de @estudioprimero . Entre charlas e historias, nos cocinó una tarta de ricotta y dulce de leche. Gracias por recibirnos 🤍

Mirá el video entero en YouTube.
Y para vos ¿qué cocinas te gustaría que visitemos?

para siempre enamorada de Lima ❤️‍🔥 por un 2026 aunque sea un poquito parecido a estos días: mucho disfrute, comida deliciosa y gente cálida

los (nuevos!) recomendados

@clon.lima mi favorito por lejos, especialmente el tartare apaltado y los udon chili crab - el hermano relajado de @meritorest

@ladybee.lima increíble el nuevo espacio, el sonido, quedé maravillada !!! gran servicio y tragos espectaculares

@lagelateriaditroppo carta corta de helados, barquillos hechos a mano y en el momento, delicioso todo

@laperlitabarranco abraza lo tradicional, hay musica en vivo y cocina criolla contemporánea
@_menu__________ cocktails y platitos para compartir, ambos x @ricardomartinsdef - en Barranco, con tooooda la onda

y los clásicos a los que vuelvo incansablemente (que me hacen querer tanto a esta ciudad)

@lapicanteriasurquillo
@chifa.titi
@mitsuharu_maido
@lamarcebicherialima
@elmercadorestaurante
@isolinataberna
@rafaelrestaurante
@7restaurante_
@awicha.restaurante
@tomococinanikkei
@cantaranaoficial

@elchinitosangucheria
@demo.lima
@panaderiacultivo
@cicloscafe
@blu.ilgelato

vuelvo prontooooo (es un deseo no un hecho, por ahora)

para siempre enamorada de Lima ❤️‍🔥 por un 2026 aunque sea un poquito parecido a estos días: mucho disfrute, comida deliciosa y gente cálida

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entramos de lleno en el espíritu festivo! Armamos un nuevo workshop junto a @luisamanau, esta vez en edición navideña.

cada participante hizo su propia corona y después compartimos un brunch con algunos clásicos que nos gustan a todxs: huevos rellenos, pionono salado, sanguchitos de vitel toné, turrones, garrapiñada y pan dulce.

fue el último workshop abierto del año, pero si te dan ganas de hacer esta actividad con tus amigxs o con tu equipo de trabajo, podés escribirnos a nuestro mail de contacto :)

entramos de lleno en el espíritu festivo! Armamos un nuevo workshop junto a @luisamanau, esta vez en edición navideña.

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entramos de lleno en el espíritu festivo! Armamos un nuevo workshop junto a @luisamanau, esta vez en edición navideña.

cada participante hizo su propia corona y después compartimos un brunch con algunos clásicos que nos gustan a todxs: huevos rellenos, pionono salado, sanguchitos de vitel toné, turrones, garrapiñada y pan dulce.

fue el último workshop abierto del año, pero si te dan ganas de hacer esta actividad con tus amigxs o con tu equipo de trabajo, podés escribirnos a nuestro mail de contacto :)

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un lujo nuestro sábado a la noche con @aspirineta y @queenxeleena 🧡 disfrutamos de la terraza (finalmente!) con comida rica que salía de la parri y refrescante vino @pielihueso

agradecemos a @volf_oficial por acompañarnos en cada evento y a @ropa_revolver por vestir al equipo !!!

GRACIAS todxs los que se hicieron presentes, fueron muchos y nos emociona - lxs esperamos la próximaaa ✨

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*NUEVA FECHA* El próximo sábado 01/11 cocina @nielsen.sofia junto a @aspirineta para inaugurar la temporada de terraza! Como si fuera poco viene @queenxeleena con sus deliciosos vinos @pielihueso para que los disfruten x copa :)

Los esperamos a partir de las 19hs — vengan temprano, lxs esperamos!

*NUEVA FECHA* El próximo sábado 01/11 cocina @nielsen.sofia junto a @aspirineta para inaugurar la temporada de terraza! Como si fuera poco viene @queenxeleena con sus deliciosos vinos @pielihueso para que los disfruten x copa :)

Los esperamos a partir de las 19hs — vengan temprano, lxs esperamos!

Definitivamente lo colaborativo me inspira. Y fue con ese espíritu que nació la idea de hacer el Cookie Fest ✨

Las protagonistas absolutas de la jornada fueron las pasteleras y sus creaciones:
@jacqalbajari @coniborras @julidebicki @flor.fittante
@chula.galvez @jujrz @estefimaiorano @mica.najmanovich
@julidelco @lucreraggio @camisirna
Gracias por confiar en mi idea sin hacer preguntas, y por sumarse con la mejor onda para que todo salga tan hermoso como salió. Fue un lujo haber reunido, por primera vez, a tantas profesionales que respeto y valoro.

Nuestros sponsors, piezas fundamentales para llevar a cabo un evento como este:

⟡ @alyser_sa, que nos brindó todo su apoyo y nos permitió trabajar con la mejor materia prima del mercado.
⟡ @bauletto_cajas, con su packaging soñado, perfecto para nuestras cookies.
⟡ Lu y Lucas de @frontera.deptcreativo , por la identidad visual única que crearon especialmente para el Cookie Fest.
⟡ Los delantales de @rominasavastano que nos vistieron para el evento.

Ire de @lachicadelosglobos, que en tiempo récord ambientó el estudio con alegría y color, como este festival necesitaba. A Juan por la música, @cuinocuino por los videos & @malefradkin por estas fotos preciosas.

Gracias también a mi equipo que encara todo con la mejor predisposición: Valen, Maxi, Marti, Abril, Luli, Luisa y Agus.

A ustedes por agotar más de 1.200 cookies - STAY TUNED para la segunda edición! 💘

Definitivamente lo colaborativo me inspira. Y fue con ese espíritu que nació la idea de hacer el Cookie Fest ✨

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@chula.galvez @jujrz @estefimaiorano @mica.najmanovich
@julidelco @lucreraggio @camisirna
Gracias por confiar en mi idea sin hacer preguntas, y por sumarse con la mejor onda para que todo salga tan hermoso como salió. Fue un lujo haber reunido, por primera vez, a tantas profesionales que respeto y valoro.

Nuestros sponsors, piezas fundamentales para llevar a cabo un evento como este:

⟡ @alyser_sa, que nos brindó todo su apoyo y nos permitió trabajar con la mejor materia prima del mercado.
⟡ @bauletto_cajas, con su packaging soñado, perfecto para nuestras cookies.
⟡ Lu y Lucas de @frontera.deptcreativo , por la identidad visual única que crearon especialmente para el Cookie Fest.
⟡ Los delantales de @rominasavastano que nos vistieron para el evento.

Ire de @lachicadelosglobos, que en tiempo récord ambientó el estudio con alegría y color, como este festival necesitaba. A Juan por la música, @cuinocuino por los videos & @malefradkin por estas fotos preciosas.

Gracias también a mi equipo que encara todo con la mejor predisposición: Valen, Maxi, Marti, Abril, Luli, Luisa y Agus.

A ustedes por agotar más de 1.200 cookies - STAY TUNED para la segunda edición! 💘

Definitivamente lo colaborativo me inspira. Y fue con ese espíritu que nació la idea de hacer el Cookie Fest ✨

Las protagonistas absolutas de la jornada fueron las pasteleras y sus creaciones:
@jacqalbajari @coniborras @julidebicki @flor.fittante
@chula.galvez @jujrz @estefimaiorano @mica.najmanovich
@julidelco @lucreraggio @camisirna
Gracias por confiar en mi idea sin hacer preguntas, y por sumarse con la mejor onda para que todo salga tan hermoso como salió. Fue un lujo haber reunido, por primera vez, a tantas profesionales que respeto y valoro.

Nuestros sponsors, piezas fundamentales para llevar a cabo un evento como este:

⟡ @alyser_sa, que nos brindó todo su apoyo y nos permitió trabajar con la mejor materia prima del mercado.
⟡ @bauletto_cajas, con su packaging soñado, perfecto para nuestras cookies.
⟡ Lu y Lucas de @frontera.deptcreativo , por la identidad visual única que crearon especialmente para el Cookie Fest.
⟡ Los delantales de @rominasavastano que nos vistieron para el evento.

Ire de @lachicadelosglobos, que en tiempo récord ambientó el estudio con alegría y color, como este festival necesitaba. A Juan por la música, @cuinocuino por los videos & @malefradkin por estas fotos preciosas.

Gracias también a mi equipo que encara todo con la mejor predisposición: Valen, Maxi, Marti, Abril, Luli, Luisa y Agus.

A ustedes por agotar más de 1.200 cookies - STAY TUNED para la segunda edición! 💘

un clásico, la definición de comida reconfortante: pastel de papas 🥔💕

lo hice en mi horno @kitchenaidlatam que tiene mucha potencia, levanta temperatura rapidísimo y su doble convección le dió el dorado perfecto!!!

Háganlo antes de que termine el inviernooo

COOKIE FEST!
El sábado 26/7 hacemos la primera edición de nuestra oda a la galletita. El lineup es increíble, todas mujeres talentosas y grandes profesionales:

@jacqalbajari @coniborras @julidebicki @flor.fittante @chula.galvez @jujrz @estefimaiorano @mica.najmanovich @julidelco @lucreraggio @camisirna

Cada una de ellas traerá una cookie distinta, pensada especialmente para la ocasión.

HABRÁ VENTA PRESENCIAL PARA CAJAS x12, x6 Y TAMBIÉN COOKIES INDIVIDUALES.

* Las cajas estarán disponibles hasta agotar stock.
** Se retiran de manera presencial en Estudio Primero el día del evento.

Queremos agradecer a @alyser_sa y @bauletto.cajas por acompañarnos 💖🍪

Dirección creativa @frontera.deptcreativo

COOKIE FEST!
El sábado 26/7 hacemos la primera edición de nuestra oda a la galletita. El lineup es increíble, todas mujeres talentosas y grandes profesionales:

@jacqalbajari @coniborras @julidebicki @flor.fittante @chula.galvez @jujrz @estefimaiorano @mica.najmanovich @julidelco @lucreraggio @camisirna

Cada una de ellas traerá una cookie distinta, pensada especialmente para la ocasión.

HABRÁ VENTA PRESENCIAL PARA CAJAS x12, x6 Y TAMBIÉN COOKIES INDIVIDUALES.

* Las cajas estarán disponibles hasta agotar stock.
** Se retiran de manera presencial en Estudio Primero el día del evento.

Queremos agradecer a @alyser_sa y @bauletto.cajas por acompañarnos 💖🍪

Dirección creativa @frontera.deptcreativo

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El sábado 26/7 hacemos la primera edición de nuestra oda a la galletita. El lineup es increíble, todas mujeres talentosas y grandes profesionales:

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** Se retiran de manera presencial en Estudio Primero el día del evento.

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El sábado 26/7 hacemos la primera edición de nuestra oda a la galletita. El lineup es increíble, todas mujeres talentosas y grandes profesionales:

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* Las cajas estarán disponibles hasta agotar stock.
** Se retiran de manera presencial en Estudio Primero el día del evento.

Queremos agradecer a @alyser_sa y @bauletto.cajas por acompañarnos 💖🍪

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El sábado 26/7 hacemos la primera edición de nuestra oda a la galletita. El lineup es increíble, todas mujeres talentosas y grandes profesionales:

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Cada una de ellas traerá una cookie distinta, pensada especialmente para la ocasión.

HABRÁ VENTA PRESENCIAL PARA CAJAS x12, x6 Y TAMBIÉN COOKIES INDIVIDUALES.

* Las cajas estarán disponibles hasta agotar stock.
** Se retiran de manera presencial en Estudio Primero el día del evento.

Queremos agradecer a @alyser_sa y @bauletto.cajas por acompañarnos 💖🍪

Dirección creativa @frontera.deptcreativo

PAN BRIOCHE para hacer french toast o simplemente tenerlo en el freezer para acompañar cualquier plato. Es un pan muy sabroso, lleva bastante manteca y tiene una miga esponjosa que es adictiva.

Ingredientes

/ 250gr de harina 000
/ 45gr de azúcar
/ 125gr de leche
/ 60gr de huevo
/ 5gr de levadura seca
/ 5 gr de sal
/ 65gr de manteca

Prueben hacerlo en su batidora @kitchenaidlatam porque vale la pena, el resultado es espectacular !!!

hace unos días tuvimos el lanzamiento del nuevo color del año de @kitchenaidlatam en @estudioprimero!!! si me decían hace unos años que esto iba a pasar, no lo hubiera creído 💛 fue un placer recibir y agasajar a todxs esa mañana !

gracias @kitchenaidlatam por acompañar mi crecimiento y apoyar a mi estudio de cocina desde el principio

y por supuesto gracias a mi equipo que hace todo esto posible :)

happy perso de viernes en @estudioprimero

pizza con masa de focaccia: tiene salsa de tomate, mortadella, stracciatella, hojas de albahaca, parmesano rallado y obvio un rico aceite de oliva.

gran proyecto para el fin de semana, después me cuentan que tal :)