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Honorée et émue…
Merci du fond du cœur @opheliefrq et @lemondefr.
Et surtout, vive le levain, vive les pizzas et vive les pizzaiolas 🎉🍕

Merci à @alex__photo_graphie et @louislepron 📷

#pizza #levain #pizzaaulevain #sourdough #sourdoughpizza #lievitomadre #pizzaiola #cilento #paris

Un an déjà.

35 épisodes diffusés, des heures de conversations, de fous rires, de confidences. Et si ce podcast existe, c’est en grande partie grâce à mon co-producteur et ami @chamallow_violent qui croit en moi depuis le départ. ❤️

Un an de podcast, c’est aussi l’occasion de vous rappeler que ce qui fait vivre et grandir un podcast, ce sont vos commentaires et vos partages, sur les plateformes d’écoute comme sur les réseaux sociaux.
Alors si vous aimez le podcast, partagez-le, laissez un commentaire sur Apple Podcasts, Spotify, Deezer ou YouTube, mettez 5 étoiles. On ne le dit jamais assez : ça compte énormément.

J’ai découvert aujourd’hui ce top 10 des épisodes de l’année, mais sachez que les 25 autres épisodes sont tout aussi géniaux, et je vous en parle très bientôt dans de prochains posts !

Tous les épisodes sont disponibles sur toutes les plateformes d’écoute et vidéo. Les liens sont dans ma bio 🔗

Et bien sûr, un immense merci à tous mes invité·e·s pour leur confiance et leur sincérité. Vos échanges m’ont nourrie plus que vous ne l’imaginez ☀️

Un an déjà.

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PIZZA LATELY 🌸🫠

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Un petit brushing et puis ça repart 💅
Ou, comment fêter le passage sur l’autre versant de la trentaine 🌋

Heureusement il y a @vaisseau.restaurant, @tandemnoce, le chou de @benoit_castel & @emmanuelleolliveaud, une part de 🍕, un 🌈 et mes nombreux enfants pour trinquer 🍾

Un petit brushing et puis ça repart 💅
Ou, comment fêter le passage sur l’autre versant de la trentaine 🌋

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Voici le récit de ce croisement de rencontres (dans la vraie vie et online) avec des femmes que j’admire et qui me donnent l’énergie de faire toujours mieux : avec les mots de @helenelahalle , les mains et les pizzas à tomber de @marthebrejon , les céramiques de Mariana @matria.ceramiche , les bougies de Raffaella @romeoegiulietta.love , le cadre chez @print.xp et le soutien toujours de @evabatlogg , le nouveau HS de HOME food dédié à l’Italie est enfin en kiosque ❤️🍕🇮🇹

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« Un petit magnum et on ne se connaît plus » DameSo
Ou
48H Sur le Pont 🌉
Feat @gaellevalin et Arthur @sur.lepont, les best✨🫶
Merci @pouce.pied @marierochervin pour l’accueil 🍷🍇
Merci @maisonempereur mon fournisseur officiel de tablier (validé en cas de pluie ☔️).

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Une bonne chose (la réouverture) peut en cacher une autre !!

@marthebrejon & @gaellevalin fêtent le Printemps Sur Le Pont !

Les Vendredi 10 (soir) & Samedi 11 (midi et soir) avril prochain, c'est Pizza au levain et accord Pizza/Vin par les @pouce.pied !

Ouverture basique le jeudi 9 Avril !

Venez comme vous êtes, pas de resa, on la joue comme ça !

3 semaines de @print.xp déjà 😳
Merci à @alexis.a.bijaoui, @cracki.records et @bureauclassico de m’avoir embarquée dans cette folle aventure.
J’ai appris à monter des tréteaux avec Alexis, pétrir seule une cinquantaine de kilo chaque semaine (les bras de @___felipeg me manquent 😅), éclater mes records de pizzas en solo, recevoir l’aide d’ami.es (@avec_wanda @legarsdesvue cette soirée d’ouverture restera mémorable ✨merci à @pizzaiolo_tsogani toujours là pour prêter ses fours 💛), découvrir de nouvelles et belles personnes (mention spéciale pour @emmanuelleolliveaud), prendre soin de Lazaro III et avoir le soutien de Tristan qui prend full relais sur les enfants.
Se dépasser, continuer avec la même qualité, tomber, se relever & PRINT again ✨

Crédits 📸 @avec_wanda @juliette.bou

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Crédits 📸 @avec_wanda @juliette.bou

3 semaines de @print.xp déjà 😳
Merci à @alexis.a.bijaoui, @cracki.records et @bureauclassico de m’avoir embarquée dans cette folle aventure.
J’ai appris à monter des tréteaux avec Alexis, pétrir seule une cinquantaine de kilo chaque semaine (les bras de @___felipeg me manquent 😅), éclater mes records de pizzas en solo, recevoir l’aide d’ami.es (@avec_wanda @legarsdesvue cette soirée d’ouverture restera mémorable ✨merci à @pizzaiolo_tsogani toujours là pour prêter ses fours 💛), découvrir de nouvelles et belles personnes (mention spéciale pour @emmanuelleolliveaud), prendre soin de Lazaro III et avoir le soutien de Tristan qui prend full relais sur les enfants.
Se dépasser, continuer avec la même qualité, tomber, se relever & PRINT again ✨

Crédits 📸 @avec_wanda @juliette.bou

3 semaines de @print.xp déjà 😳
Merci à @alexis.a.bijaoui, @cracki.records et @bureauclassico de m’avoir embarquée dans cette folle aventure.
J’ai appris à monter des tréteaux avec Alexis, pétrir seule une cinquantaine de kilo chaque semaine (les bras de @___felipeg me manquent 😅), éclater mes records de pizzas en solo, recevoir l’aide d’ami.es (@avec_wanda @legarsdesvue cette soirée d’ouverture restera mémorable ✨merci à @pizzaiolo_tsogani toujours là pour prêter ses fours 💛), découvrir de nouvelles et belles personnes (mention spéciale pour @emmanuelleolliveaud), prendre soin de Lazaro III et avoir le soutien de Tristan qui prend full relais sur les enfants.
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Crédits 📸 @avec_wanda @juliette.bou

Vamos a la Print'zzeria ? 🍕

Depuis une semaine, la pizzaiola @marthebrejon a posé ses fours au troisième étage de Print, un lieu éphémère de 3000m2 au coeur du 20e arrondissement de Paris.

Elle nous accueille derrière son plan de travail et nous livre la recette de sa pizza signature : la N'Duja.

📍La Print'zzeria, du mercredi au samedi soir l @print.xp, 26 rue Sorbier, Paris 20e l Entre 15€ et 19€

🎥 @camillehurcy

🇫🇷/🇬🇧
En amont de l’ouverture de @print.xp , on est passés jeter un coup d’œil aux derniers préparatifs et discuter avec Camille Barthomeuf de @bureauclassico , l’une des cofondatrices du projet. Installé pour trois mois dans un ancien immeuble de bureaux du 20e arrondissement, PRINT transforme 3 000 m² en capsule culturelle ouverte à tous : exposition imaginée par Marine Billet et Camille Denoix, club perché signé @cracki.records , café-bibliothèque par @causier.coffee , restaurant mené par Alexis Bijaoui et Print’zzeria de Marthe Brejon en semaine. Entre restaurant, club, bibliothèque et expos, PRINT se parcourt étage par étage. On vous emmène faire le tour.

-
Ahead of PRINT’s opening, we stopped by to take a look at the final preparations and chat with Camille Barthomeuf from Bureau Classico, one of the project’s co-founders. Set to run for three months inside a former office building in Paris’s 20th arrondissement, PRINT transforms 3,000 square meters into a cultural capsule open to all. The space brings together an exhibition imagined by Marine Billet and Camille Denoix, a rooftop club by Cracki Records, a café-library by Causier, a restaurant led by Alexis Bijaoui, and Print’zzeria, Marthe Brejon’s weekday pizza residency. Part restaurant, part club, part library, part exhibition space, PRINT unfolds floor by floor. Let us take you on a tour.

🎊 PRINT, nouvel espace de fête et de culture mêlant musique, photographie et gastronomie, investit dès aujourd'hui et jusqu'au 7 juin un immeuble de Ménilmontant (20ᵉ) en cours de restructuration.

👉🏼 Abonnez-vous à l’Essentiel Paris, newsletter locale, brève, gratuite et factuelle (lien en bio).

💡 Le projet PRINT est né l'été dernier à Arles, lors des traditionnelles Rencontres de la photographie. Il a été conçu par le chef @alexis.a.bijaoui, passé notamment par le restaurant L'Arpège (7ᵉ) d'Alain Passard, en collaboration avec l'agence créative @bureauclassico et le label musical @cracki.records. Durant 3 semaines, l'équipe a créé un « espace de vie et de création » où ont été organisés des expositions et concerts et où il était possible de se restaurer dans une ambiance festive.

📸Il s'installe dans un grand immeuble en cours de transformation de 6 étages et 3 000 m², qui accueillait anciennement le central téléphonique de Ménilmontant puis des bureaux de l'opérateur Orange. Le lieu, dont l'accès est gratuit, réunit à nouveau la gastronomie et l'art, notamment via la musique et la photographie. Des animations sont prévues pour faire vivre l'espace toutes les semaines jusqu'à sa fermeture.

🎶 Le calendrier musical, imaginé par Cracki Records, prévoit des DJ sets en pagaille, mais aussi des concerts, mettant à l'honneur des genres variés, de l'électronique à la pop en passant par le RnB et la techno. Des expositions photo seront proposées dans le bâtiment, qui accueillera aussi des conférences régulières sur des sujets liés à la culture.

🍽️ Le clou du spectacle est le 5e étage, où le chef Alexis Bijaoui imagine un restaurant avec une grande terrasse à la jolie vue sur la capitale. Il y invitera plusieurs cuisiniers locaux. Enfin, une pizzeria dirigée par la cheffe @marthebrejon et un bar complèteront la proposition au dernier étage.

📸 @print.xp / @joannadoukov

#lessentielparis #paris

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💡 Le projet PRINT est né l'été dernier à Arles, lors des traditionnelles Rencontres de la photographie. Il a été conçu par le chef @alexis.a.bijaoui, passé notamment par le restaurant L'Arpège (7ᵉ) d'Alain Passard, en collaboration avec l'agence créative @bureauclassico et le label musical @cracki.records. Durant 3 semaines, l'équipe a créé un « espace de vie et de création » où ont été organisés des expositions et concerts et où il était possible de se restaurer dans une ambiance festive.

📸Il s'installe dans un grand immeuble en cours de transformation de 6 étages et 3 000 m², qui accueillait anciennement le central téléphonique de Ménilmontant puis des bureaux de l'opérateur Orange. Le lieu, dont l'accès est gratuit, réunit à nouveau la gastronomie et l'art, notamment via la musique et la photographie. Des animations sont prévues pour faire vivre l'espace toutes les semaines jusqu'à sa fermeture.

🎶 Le calendrier musical, imaginé par Cracki Records, prévoit des DJ sets en pagaille, mais aussi des concerts, mettant à l'honneur des genres variés, de l'électronique à la pop en passant par le RnB et la techno. Des expositions photo seront proposées dans le bâtiment, qui accueillera aussi des conférences régulières sur des sujets liés à la culture.

🍽️ Le clou du spectacle est le 5e étage, où le chef Alexis Bijaoui imagine un restaurant avec une grande terrasse à la jolie vue sur la capitale. Il y invitera plusieurs cuisiniers locaux. Enfin, une pizzeria dirigée par la cheffe @marthebrejon et un bar complèteront la proposition au dernier étage.

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📸Il s'installe dans un grand immeuble en cours de transformation de 6 étages et 3 000 m², qui accueillait anciennement le central téléphonique de Ménilmontant puis des bureaux de l'opérateur Orange. Le lieu, dont l'accès est gratuit, réunit à nouveau la gastronomie et l'art, notamment via la musique et la photographie. Des animations sont prévues pour faire vivre l'espace toutes les semaines jusqu'à sa fermeture.

🎶 Le calendrier musical, imaginé par Cracki Records, prévoit des DJ sets en pagaille, mais aussi des concerts, mettant à l'honneur des genres variés, de l'électronique à la pop en passant par le RnB et la techno. Des expositions photo seront proposées dans le bâtiment, qui accueillera aussi des conférences régulières sur des sujets liés à la culture.

🍽️ Le clou du spectacle est le 5e étage, où le chef Alexis Bijaoui imagine un restaurant avec une grande terrasse à la jolie vue sur la capitale. Il y invitera plusieurs cuisiniers locaux. Enfin, une pizzeria dirigée par la cheffe @marthebrejon et un bar complèteront la proposition au dernier étage.

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📸Il s'installe dans un grand immeuble en cours de transformation de 6 étages et 3 000 m², qui accueillait anciennement le central téléphonique de Ménilmontant puis des bureaux de l'opérateur Orange. Le lieu, dont l'accès est gratuit, réunit à nouveau la gastronomie et l'art, notamment via la musique et la photographie. Des animations sont prévues pour faire vivre l'espace toutes les semaines jusqu'à sa fermeture.

🎶 Le calendrier musical, imaginé par Cracki Records, prévoit des DJ sets en pagaille, mais aussi des concerts, mettant à l'honneur des genres variés, de l'électronique à la pop en passant par le RnB et la techno. Des expositions photo seront proposées dans le bâtiment, qui accueillera aussi des conférences régulières sur des sujets liés à la culture.

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🎶 Le calendrier musical, imaginé par Cracki Records, prévoit des DJ sets en pagaille, mais aussi des concerts, mettant à l'honneur des genres variés, de l'électronique à la pop en passant par le RnB et la techno. Des expositions photo seront proposées dans le bâtiment, qui accueillera aussi des conférences régulières sur des sujets liés à la culture.

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📸Il s'installe dans un grand immeuble en cours de transformation de 6 étages et 3 000 m², qui accueillait anciennement le central téléphonique de Ménilmontant puis des bureaux de l'opérateur Orange. Le lieu, dont l'accès est gratuit, réunit à nouveau la gastronomie et l'art, notamment via la musique et la photographie. Des animations sont prévues pour faire vivre l'espace toutes les semaines jusqu'à sa fermeture.

🎶 Le calendrier musical, imaginé par Cracki Records, prévoit des DJ sets en pagaille, mais aussi des concerts, mettant à l'honneur des genres variés, de l'électronique à la pop en passant par le RnB et la techno. Des expositions photo seront proposées dans le bâtiment, qui accueillera aussi des conférences régulières sur des sujets liés à la culture.

🍽️ Le clou du spectacle est le 5e étage, où le chef Alexis Bijaoui imagine un restaurant avec une grande terrasse à la jolie vue sur la capitale. Il y invitera plusieurs cuisiniers locaux. Enfin, une pizzeria dirigée par la cheffe @marthebrejon et un bar complèteront la proposition au dernier étage.

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🎶 Le calendrier musical, imaginé par Cracki Records, prévoit des DJ sets en pagaille, mais aussi des concerts, mettant à l'honneur des genres variés, de l'électronique à la pop en passant par le RnB et la techno. Des expositions photo seront proposées dans le bâtiment, qui accueillera aussi des conférences régulières sur des sujets liés à la culture.

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