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🔥BREAKING NEWS🔥
LE NOUVEAU LIVRE EST DISPO PARTOUT EN PRÉCOMMANDE !
➡️ Le lien est dans ma bio
Cela fait presque deux ans maintenant que le Manuel du Cuisinier Amateur est sorti. 2 ans que vos retours sur ce livre me font vivre un rêve éveillé.
Alors depuis 2023, on travaille sur ce tome 2 pour ne pas vous décevoir et, encore mieux, réussir à vous surprendre.

Pourquoi un tome 2 ? Car je suis convaincu qu’on pouvait aller encore plus loin avec ce modèle :
- De nouvelles techniques
- Des nouveaux pas à pas détaillés
- Des condiments, des sauces et des mélanges d’épices maison
- Des recettes classiques au goût du jour mais aussi des recettes du monde entier pour découvrir de nouvelles saveurs
- Des sandwichs de l’espace, des assiettes bien fraîches et des dessert indécents
- Des cultures cuisine pour en savoir un peu plus sur des ingrédients (piments, champignons, viandes, herbes aromatiques, etc.)

Bref, plein de belles choses pour vous donner envie de passer des heures dans votre cuisine à essayer, goûter et partager ces plats entre potes ou en famille.

J’ai grandi et j’ai appris pour vous proposer un ouvrage encore plus beau, plus précis, plus gourmand. Avec des photos de @maurine.toussaint plus belles que jamais et les mots deMargaux de Heusch les plus pointus et drôles qu’il m’ait été donné de lire.
J’espère que ce livre vous plaira autant qu’il nous a plus de le réaliser 🧡

Et j’en profite aussi pour vous remercier, car c’est grâce à vos retours et vôtre soutien que cette formidable nouvelle aventure est possible !

🧡🧡🧡

➡️ Le livre est disponible partout en précommande pour le recevoir le jour de sa sortie : chez votre libraire préfèré ou sur les internets. Tous les liens sont dans ma bio sur mon profil.

Sortie : 18/09/2024
Aux @editions.du.chene

BOEUF BOURGUIGNON 🔥❄️
Les ingrédients :
- 1kg de boeuf (jarret et paleron)
- 2 oignons
- 2 branches de céleri
- 3 carottes
- Thym
- Romarin 
- Laurier
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 verre d’eau (si besoin pour couvrir la viande)
- 250g de lard fumé
- 200g de champignons
- 15 oignons grelot
- Pommes de terre

#bourguignon #recette #whoogys #winter #confortfood #instafood #foodporn

🔥 BREAKING NEWS 🔥
LE LIVRE EST DISPO PARTOUT EN PRÉ-COMMANDE
➡️ Le lien est dans ma bio

Après plus de 6 mois à garder l’info secrète, j’ai enfiiiin l’immense honneur de vous annoncer que ... JE SORS MON LIVRE DE CUISINE !!

Bien plus qu’un livre de recettes, le Manuel du Cuisinier Amateur est un recueil de techniques, de pas à pas, de recettes et de bonne humeur pour aller plus loin dans votre passion de la cuisine.

Ce livre que vous tiendrez bientôt entre vos mains sera, je l’espère, celui que vous salirez en cuisinant, celui que vous bouquinerez dans votre canapé, celui que vous partagerez avec vos enfants, celui que vous choisirez pour vos prochains dîners, mais aussi, et surtout, celui qui vous donnera envie de passer plus de temps en cuisine.

Merci à vous, vous qui suivez et construisez l’aventure Whoogy’s depuis le premier jour, hier ou même aujourd’hui ! Je suis désolé de vous avoir caché aussi longtemps ce si beau projet mais sachez que vous faites partie intégrante de l’âme de ce livre.

PS : @maurine.toussaint (qui a réalisé toutes les photos du livre <3) vous livrera quelques photos du making-of durant tout le mois de novembre. 🫣

Merci @bureauberger pour la beauté de l’objet !

Sortie : 30 novembre 2022
Aux @editions.duchene

A l’occasion de la Journée Internationale de la Pomme de Terre, je vous propose une salade que j’ai découvert au Japon il y’a quelques semaines. la Salade de pommes de terre version Isakaya
Vous ne pourrez plus vous en passer.
Les ingrédients :
* 600 g de pommes de terre pour cuisson four/purée
* 3 c. à s de mayonnaise japonaise (ou classique)
* 1 c. à s de vinaigre de riz
* 2 oeufs mollets
* 1/2 concombre 
* 150 g de jambon
* 2 cébettes
* 1 c. à c d’huile de sésame
* Sel & poivre
OEUFS MARINÉS
* 2 oeufs
* 60 ml de sauce soja
* 30 ml de mirin (facultatif)
* 30 ml d’eau
* 1 c. à c de sucre

BIG NEWS !
Cela fait plusieurs mois que l’on bosse avec @kneestochin pour vous sortir un rouleau de printemps pour cet été. Bonne nouvelle, l’attente de votre côté ne sera pas longue, car ce fameux Zesty Tuna est disponible dès maintenant dans tous les restaurants Knees to Chin.

ZESTY TUNA
Salade de thon préparée avec des oignons jeunes, du jus de citron, du furikake et du togarashi, roulée avec des nectarines fraîches, de la mayonnaise miso et du basilic thaï. Servi avec la sauce soja-sésame.
Ultra frais, très gourmand et croquant à souhait !

J’ai trop hâte d’avoir vos retours ! En tout cas moi je suis déjà fan 👀
-—
BIG NEWS!
We’ve been working for months with @kneestochin to bring you a spring roll for the summer.
Great news, the wait is almost over, because the Zesty Tuna is available right now at all Knees to Chin restaurants.
ZESTY TUNA
Tuna salad prepared with fresh spring onions, lemon juice, furikake and togarashi, rolled with fresh nectarines, miso mayonnaise and thaï basil. Served with soja sesame sauce.
Ultra fresh, super decadent and perfectly crispy!

Can’t wait to hear what you think! I’m already obsessed 👀

Ça sent bon l’été ☀️🫒🐟🍅

Les ingrédients :
400g de spaghetti
200g de pulpe de tomate
2 gousses d’ail
1 citron jaune
1 càs de câpres
5 filets d’anchois
2 càs d’olive
3 càs de persil plat haché
½ càc de piment d’Espelette
Huile d’olive
Sel

Un vide frigo bien coquinou 🔥
Les ingrédients :
- 500g de pâtes
- 300g de Gruyère
- 60g de farine
- 60g de beurre
- 1L de lait entier
- 1 cas de gochujang
- Sel, poivre et noix de muscade

Ma recette de pasta courgettes & saucisses ☀️🔥
J’ai l’honneur de vous annoncer que ma recette légendaire de pâtes courgettes & saucisses est dispo sur @hellofreshfrance ! 😎
Ce plat fait partie des 12 recettes que j’ai imaginées pour HelloFresh, et que vous allez pouvoir tester durant tout l’été ! Autre bonne nouvelle : avec le code « WHOOGYS » vous obtenez 85€ de réductions sur les boxs HelloFresh ainsi que l’apéro offert pendant tout l’été (chaque semaine, on vous offre un produit apéritif au choix comme des saucissons, des boissons, des tartinades, des snacks, des fruits, des fromages, etc. dans chacune de vos commandes et pendant tout l’été !).

Les ingrédients pour cette première recette (2 pers) :
180g de pâtes type conchiglie
200G de chair à saucisse
2 courgette
10 feuilles de menthe
60g de pesto verde
40g de parmesan

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Petit résumé de la vie depuis qu’on est back dans les bacs ! 👀🍃

Tarte fine aux asperges 🍃🔥
Les ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 150g de ricotta
- 30g de parmesan
- 1 citron jaune
- sel, poivre

Asperges sauce mousseline express
2 oeufs
25cl d’huile d’ail des ours (facultatif)
1 càs de moutarde
1 càs de vinaigre
sel, poivre

Cannelloni printaniers aux asperges vertes 🍃
C’est la pleine saison de l’asperge et pour l’occasion avec @whoogys nous vous proposons une recette à la fois fraîche et gourmande : des cannellonis gratinés au fromage et farcis à l’asperge verte. 😍

Les ingrédients :
- 1 botte d’asperges vertes
- 12 cannellonis
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 citron jaune
- 300g d’épinards frais
- 250g de ricotta
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 70cl de lait
- 100g de fromage à gratiner
- Sel, poivre et noix de muscade

#bettereating #local