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🎃 Gnocchi de Halloween (sin gluten)

¡Cuidado, que estos gnocchis tienen truco! 😜 Aunque parecen decalabaza, ¡están hechos con boniato! Y para darles un toque más otoñal, nada mejor que una deliciosa salsa cremosa de setas 🍄✨ 

🧡 INGREDIENTES

Gnocchi de boniato:

- 3 boniatos pequeños (500 g en crudo)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal SN
- 120 g de harina de trigo sarraceno y de avena SN

Salsa de setas:

- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 rama de romero
- 500 g de setas (shiitake + champiñones)
- 2 cucharadas de tamari SN o sal
- 1 lata de leche de coco SN

🧡 ELABORACIÓN

1. Cocina los boniatos (8 min en microondas o 30-40 min al horno).

2. Pélalos, aplástalos y mezcla con aceite, sal y harina hasta formar una masa suave.

3. Da forma a los gnocchis (puedes usar un palillo para simular calabacitas 🎃).

4. Cuécelos en agua con sal hasta que floten (5-6 min).

5. Sirve con la salsa de setas caliente y un toque de romero o aceite de trufa.

👩‍🍳 Receta de @shoothecook

Ya habrás oído hablar de la ashwagandha, pero… ¿Sabes por qué se ha hecho tan popular últimamente? ¿Sabes que te puede ayudar a volver con más energía a la rutina?

Se la considera un adaptógeno: una planta que ayuda a tu cuerpo a adaptarse mejor cuando hay cansancio o estrés. Lo curioso es que no “estimula” ni “relaja” de golpe, sino que busca equilibrar lo que tu organismo necesita en cada momento…

👉 Puedes añadir una cucharadita a tu smoothie, leche vegetal o incluso a un porridge de avena. Su sabor es suave, así que se integra fácil en tus recetas del día a día.

¿Ya la has probado?

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¿Ya la has probado?

𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗜𝗦 🍞 𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦 𝗦𝗜𝗡 𝗚𝗟𝗨𝗧𝗘𝗡

👉 Comenta 𝗣𝗔𝗡 y te enviamos el ebook por mensaje directo

¿Sabías que el trigo del Imperio Romano tenía un 4% de gluten, y el pan de hoy en día tiene un 12%? ¡Normal que cada vez haya más gente que no tolere bien el trigo!

Si a eso le sumamos que los panes industriales son "de todo menos pan" (ingredientes de mala calidad y cargaditos de aditivos), ¿no te parece que la mejor solución es hacer tu propio pan?

Te traemos este ebook con 4 recetazas de @beatrizmoliz para que puedas preparar panes sin gluten con mucha miga ¡y que son pan comido! 😜 Y todas comparten el mismo ingrediente secreto...

💚 Pan de trigo sarraceno

💜 Pan con arándanos y nueces

❤ Panecillos de lenteja roja

🧡 Panecillos de cúrcuma y semillas

#solnatural #cuidaloquemasteimporta #muchoamorcerotrampas #ebookgratis #ebook #pansingluten #pancasero #pansaludable

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Ir al súper se ha convertido en todo un escape room. A veces, descifrar una etiqueta parece la prueba final para conseguir el premio: comida de verdad.

En el frontal todo son promesas y fantasías, pero la verdad está escondida en el dorso.

Como sabemos que no tienes tiempo para hacer un máster en jeroglíficos nutricionales, te traemos las 4 trampas más típicas y cómo evitarlas.

¿Cuál es esa palabra en una etiqueta que te hace sospechar al momento? ¡Te leemos!

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¿Queso parmesano? Ya no lo necesito desde que descubrí esto... 🧀✨

Si eres de los que ama el sabor a queso pero odia cómo le sienta la lactosa (o simplemente quieres subir de nivel tus comidas sin esfuerzo), tienes que conocer la levadura nutricional.

No, no es el polvo que usas para hacer pan.

✅ Sabor brutal: sabe a queso curado/nueces
✅ Bomba de nutrientes: cargada de vitaminas del grupo B (vitales para tu energía ⚡️). Fíjate que esté enriquecida con B12.
✅ Proteína vegetal: ideal si buscas un extra en tu día a día.
✅ Versátil: si no se mueve, ponle levadura. Literal.

¿Cómo la uso yo?

1️⃣ En palomitas (el mejor snack saludable, punto).
2️⃣ Sobre la pasta (adiós parmesano).
3️⃣ En cremas de verduras para darles textura cremosa.

⚠️ ADVERTENCIA: crea adicción. Una vez que empiezas, no puedes parar de ponerla en todo.

GAZPACHO ASADO CON SÁNDWICH DE QUESOS Y PIPARRAS🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

Una receta facilísima, súper sabrosa y perfecta para aprovechar la air fryer. PUBLI*

He utilizado la @cosori.es Turbo Tower Pro Smart, ideal para cocinar varias preparaciones al mismo tiempo. Además, sus cestas tienen recubrimiento cerámico libre de PFAS y tiene programas que ajustan automáticamente tiempo, temperatura y velocidad del ventilador, así que cocinar así es comodísimo y mucho más saludable.

Y para acompañar, un sándwich brutal hecho con el pan de espelta integral ecológico de @solnatural que es una estupenda opción, porque tiene solo los ingredientes justos y necesarios: harina, levadura, aceite de oliva, agua y sal.

INGREDIENTES
Para el gazpacho:
— 5 tomates pera maduros
— 1/2 pimiento rojo
— 1 cebolla fresca
— 1 cabeza de ajos
— AOVE
— Sal y pimienta
— Un chorrito de vinagre al final

Para el sándwich:
— Pan de espelta integral bio de Sol Natural
— Queso cheddar
— Mozzarella
— Piparras picadas muy finitas (las mías ahumadas)

Salpimentamos las verduras, añadimos aceite y dejamos reposar 5 minutos. Cocinamos en modo horno unos 20 minutos y, arriba, la cabeza de ajos en air fryer 10 minutos. Usamos 2 ajos para el gazpacho y reservamos el resto para otras preparaciones ✨

Para el sándwich: pan, cheddar, mozzarella y piparras. Cerramos, añadimos más mozzarella encima y cocinamos unos 5 minutos hasta que quede doradito por fuera y súper fundente 🤤

Trituramos las verduras con los ajos, dejamos enfriar mínimo 2 horas y añadimos el vinagre ya en frío 🍅

Servimos con el sándwich recién hecho para ir mojando. ESPECTACULAR 💥

#gazpacho #airfryer #pan #verduras

¿Y si te dijera que el "toque secreto" de tus platos ahora es más potente que nunca? ✨

Si eres de los que le pone levadura nutricional a TODO (tranqui, estamos en el mismo equipo 🙋‍♀️), lo que acabamos de lanzar te va a volar la cabeza. No es una levadura más: es la primera con vitamina B12 ecológica.

La revolución de la nutrición consciente ya ha llegado a las estanterías. Cuéntanos para qué la usarás👇

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FLUFFY PANCAKES SIN GLUTEN (TORTITAS JAPONESAS) ¿apetece? Publi

Nuestro último reto superado junto a @solnatural que siempre nos reta a elaborar las mejores recetas sin gluten ¿las habéis probado? Quedan jugosas híper esponjosas y un auténtico disfrute para desayunar con calma ¡tenéis que hacerlas! Pero TIENEN SUS TRUCOS, ¡guárdatelas!

Necesitas:

2 huevos
40 g debebida vegetal de avena Sol Natural
20 g de harina de arroz integral Sol Natural
20 g de almidón de maíz o de patata
1 cucharita de polvo de hornear
1 pizca de sal
10-20 g de azúcar
Canela en polvo

Para decorar: sirope de agave y granola de coco de Sol Natural y fruta a tu gusto

1- importante : separa claras de yemas.
2- mezcla en un bol las yemas con el almidón y la harina. Y en otro pon las claras con el azúcar y una pizca de sal, monta hasta que queden pocos pero muy ligeros, si te pasas no saldrán bien.

3- añade parte de las claras sobre la mezcla de yemas, integra con movimientos lentos y envolventes, y luego añade esta mezcla a las claras y termina de unir con calma, que la mezcla no se baje.

4- Sartén que no se pegue, fuego medio bajo, un poco de aceite. Y añades porción de masa. Añade un poco de agua para generar vapor y tapa. Deja un par de minutos por cada lado, hasta que queden doradas y no se quemen.

Sirve con sirope de agave, la granola y fruta fresca!

—- TODOS los ingredientes deben estar a la misma temperatura, súper importante y las CLARAS montadas con picos ligeros ——

Espero que te gusten!

#fuffly #fufflypancakes #tortitasjaponesas #singluten #recetassingluten #lasmariacocinillas

¿Tu plato está rico pero sientes que en el fondo le falta... "algo"? 🤫 A todos nos ha pasado.

La buena noticia es que no necesitas recurrir a potenciadores artificiales ni pasarte con el salero para conseguir ese toque irresistible que te hace disfrutar de cada bocado. Y es que hoy hablamos del sabor UMAMI.

¿Cuál es tu ingrediente comodín para darle vidilla a un plato que te ha quedado un poco soso? ¡Te leemos en comentarios! 👇✨

🔖 ¡Guárdate este post!

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🎁SORTEO. Tenemos un PLANAZO para ti.

En @komvidakombucha nos hemos unido con @solnatural Natural para crear el que será tu nuevo combo saludable favorito. El match perfecto entre kombucha ecológica y chips vegetales bio para que cuidarte y disfrutar siga en tus planes.

Habrá 3 ganadores que se llevarán:

✨ 6 Komvidas sabor Mango, Superflow y la nueva Hidra+.

✨ 6 bolsas de chips vegetales, de remolacha y de boniato.

Porque cuando dos marcas comparten lo esencial, se nota:

🌿 100% ecológicos
🌿 Con ingredientes naturales
🌿 Sin conservantes ni artificios
🌿 Un sabor irresistible… que juntos se disfruta el doble.

¡Tú también puedes disfrutarlos! Para participar solo tienes que:

1️⃣ Sigue a @komvidakombucha y @solnatural
2️⃣ Dale like a este post ❤️
3️⃣ Menciona a esa persona con la que compartirías este planazo(puedes comentar todas las veces que quieras 😉).
4️⃣ BONUS: comparte este post en stories y etiqueta ambas cuentas para tener más oportunidades.

📅 Sorteo activo hasta el 13 de mayo. Anunciaremos los ganadores en este mismo post.

Bases legales en nuestra bio

¿Te unes a nuestro plan?

¡Buena suerte!🍀

⚠️SORTEO CERRADO ⚠️
Ganadores:
@terepalomo666
@soniareinado
@evaordonez51

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¿Aburrida de comer la quinoa siempre igual? 👀 Dale un giro con estos Hash Browns 100% plant-based y nuestra salsa tártara vegana. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, y con un perfil de proteínas súper completo. ¡Toma nota de esta recetaza para tu próxima cena! 🌱

📝 INGREDIENTES
🥔 Para los Hash Browns:

- 100g de quinoa
- 60g de sustituto de huevo Sol Natural
- 250g de patata
- 80g de cebolleta
- 100g de agua y 1 cda de zumo de limón
- ½ cdta de cebolla en polvo, sal, pimienta y AOVE

🍋 Para la Salsa Tártara:

- 150g de veganesa
- 1 cdta de mostaza Sol Natural
- 1 cda de alcaparras, 2 pepinillos y 1 cda de cebolleta
- 2 cdas de vinagre (o limón)
- Eneldo fresco
- Sal y pimienta

👩‍🍳 ELABORACIÓN PASO A PASO
1️⃣ Lava la quinoa y cuece 12 min hasta que el grano se abra. Escurre y enfría.
2️⃣ Ralla la patata. Súper tip: escúrrela muy bien con un paño limpio para quitarle la humedad (¡el secreto para que queden crujientes!).
3️⃣ Mezcla el sustituto de huevo con el agua, limón, sal, pimienta y cebolla en polvo. Añade la quinoa, la patata y la cebolleta. Deja reposar 10 min.
4️⃣ Forma discos con las manos y dóralos en la sartén con un chorrito de aceite a fuego medio (unos 7 min por lado).
5️⃣ Pica muy finos los ingredientes de la salsa, mezcla con la veganesa y la mostaza... ¡y listo para dipear!

Guárdate el post para tener la receta a mano y etiqueta en comentarios a esa amiga veggie a la que le va a encantar esta idea. 👇💛

#SolNatural #AlimentacionEcologica #PlantBased #RecetasVeganas #Quinoa HashBrowns CocinaConsciente SalsaTartaraVegana RecetasSaludables

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🍋 Para la Salsa Tártara:

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- 1 cdta de mostaza Sol Natural
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🍋 Para la Salsa Tártara:

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4️⃣ Forma discos con las manos y dóralos en la sartén con un chorrito de aceite a fuego medio (unos 7 min por lado).
5️⃣ Pica muy finos los ingredientes de la salsa, mezcla con la veganesa y la mostaza... ¡y listo para dipear!

Guárdate el post para tener la receta a mano y etiqueta en comentarios a esa amiga veggie a la que le va a encantar esta idea. 👇💛

#SolNatural #AlimentacionEcologica #PlantBased #RecetasVeganas #Quinoa HashBrowns CocinaConsciente SalsaTartaraVegana RecetasSaludables

¿Aburrida de comer la quinoa siempre igual? 👀 Dale un giro con estos Hash Browns 100% plant-based y nuestra salsa tártara vegana. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, y con un perfil de proteínas súper completo. ¡Toma nota de esta recetaza para tu próxima cena! 🌱

📝 INGREDIENTES
🥔 Para los Hash Browns:

- 100g de quinoa
- 60g de sustituto de huevo Sol Natural
- 250g de patata
- 80g de cebolleta
- 100g de agua y 1 cda de zumo de limón
- ½ cdta de cebolla en polvo, sal, pimienta y AOVE

🍋 Para la Salsa Tártara:

- 150g de veganesa
- 1 cdta de mostaza Sol Natural
- 1 cda de alcaparras, 2 pepinillos y 1 cda de cebolleta
- 2 cdas de vinagre (o limón)
- Eneldo fresco
- Sal y pimienta

👩‍🍳 ELABORACIÓN PASO A PASO
1️⃣ Lava la quinoa y cuece 12 min hasta que el grano se abra. Escurre y enfría.
2️⃣ Ralla la patata. Súper tip: escúrrela muy bien con un paño limpio para quitarle la humedad (¡el secreto para que queden crujientes!).
3️⃣ Mezcla el sustituto de huevo con el agua, limón, sal, pimienta y cebolla en polvo. Añade la quinoa, la patata y la cebolleta. Deja reposar 10 min.
4️⃣ Forma discos con las manos y dóralos en la sartén con un chorrito de aceite a fuego medio (unos 7 min por lado).
5️⃣ Pica muy finos los ingredientes de la salsa, mezcla con la veganesa y la mostaza... ¡y listo para dipear!

Guárdate el post para tener la receta a mano y etiqueta en comentarios a esa amiga veggie a la que le va a encantar esta idea. 👇💛

#SolNatural #AlimentacionEcologica #PlantBased #RecetasVeganas #Quinoa HashBrowns CocinaConsciente SalsaTartaraVegana RecetasSaludables

¿Eres de las que piensa que las semillas solo sirven para que el bol de yogur quede "instagrameable"? 📸

Pues prepárate, porque te contamos todo lo que traen estas pequeñas.

Son auténticas cápsulas de "superpoderes" diseñadas por la naturaleza para rescatarte cuando el día se pone cuesta arriba. Hay una semilla para cada "mood" y para cada necesidad de tu cuerpo.

✨ Desliza para descubrir cuál es tu "match" de hoy y empieza a brillar desde dentro.

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