Instagram Logo

sander_overeinder

Sander Overeinder

390
posts
2.3K
followers
1.3K
following

3 Musketiers
Sander Overeinder, Alain Caron en Pieter Damen

Sander werkte in ‘89 als leerling-kok bij het befaamde Kersentuin onder leiding van Joop Braakhekke en John Sistermans. Pieter en Alain waren beiden zijn souschef.

37 jaar later koken ze samen

14 juni · 5 gangen matinee · €67.50
Geïnspireerd op toen en nu

Reserveer via link in bio


3
16
1 weeks ago


VISKOT X VRR
De Noordzee op reis #4

Bijna volgeboekt, nog een enkele plekken beschikbaar.

Sander Overeinder, Jurre Blaauw, Peter Heijkamp & Jesse Burkunk (Wat Schaft de Podcast) nemen maandag 4 gangen de tijd om Noordzeevis van kop tot graat te laten zien wat het waard is.

voor + amuse
Plate Noordzee;
•⁠ ⁠Oesters uit de houtoven, licht gerookt met bergamot
•⁠ ⁠Bonito prosciutto met venkeljam en walnotenolie
- 5 dagen gepekeld, 20 dagen luchtgedroogd
•⁠ ⁠Snoekbaars 24 uur in kelp, gebrand met gefermenteerde honing en gepekelde magnolia
- kombu-jime (昆布〆): een Japanse techniek waarbij vis tussen twee vellen kelp rust. Het vocht trekt eruit, de umami trekt erin.
•⁠ ⁠Kabeljauwwang pil-pil

tussen
Chili con Zeekat, citroenboontjes, polenta

hoofd
Tongschar Picasso

toe
Tarte au chocolat, Guanaja chocolade, kappers & zee-egel

Maandag 6 april · 13:30u · 4 gangen + amuse · €60
Reserveren: vrr.rest, link in bio

* Menu onder voorbehoud, de Noordzee bepaalt mee. Als de kotters niet uitvaren, past het menu zich aan.


3
4
1 months ago

VISKOT X VRR
De Noordzee op reis #4

Bijna volgeboekt, nog een enkele plekken beschikbaar.

Sander Overeinder, Jurre Blaauw, Peter Heijkamp & Jesse Burkunk (Wat Schaft de Podcast) nemen maandag 4 gangen de tijd om Noordzeevis van kop tot graat te laten zien wat het waard is.

voor + amuse
Plate Noordzee;
•⁠ ⁠Oesters uit de houtoven, licht gerookt met bergamot
•⁠ ⁠Bonito prosciutto met venkeljam en walnotenolie
- 5 dagen gepekeld, 20 dagen luchtgedroogd
•⁠ ⁠Snoekbaars 24 uur in kelp, gebrand met gefermenteerde honing en gepekelde magnolia
- kombu-jime (昆布〆): een Japanse techniek waarbij vis tussen twee vellen kelp rust. Het vocht trekt eruit, de umami trekt erin.
•⁠ ⁠Kabeljauwwang pil-pil

tussen
Chili con Zeekat, citroenboontjes, polenta

hoofd
Tongschar Picasso

toe
Tarte au chocolat, Guanaja chocolade, kappers & zee-egel

Maandag 6 april · 13:30u · 4 gangen + amuse · €60
Reserveren: vrr.rest, link in bio

* Menu onder voorbehoud, de Noordzee bepaalt mee. Als de kotters niet uitvaren, past het menu zich aan.


3
4
1 months ago

VISKOT X VRR
De Noordzee op reis #4

Bijna volgeboekt, nog een enkele plekken beschikbaar.

Sander Overeinder, Jurre Blaauw, Peter Heijkamp & Jesse Burkunk (Wat Schaft de Podcast) nemen maandag 4 gangen de tijd om Noordzeevis van kop tot graat te laten zien wat het waard is.

voor + amuse
Plate Noordzee;
•⁠ ⁠Oesters uit de houtoven, licht gerookt met bergamot
•⁠ ⁠Bonito prosciutto met venkeljam en walnotenolie
- 5 dagen gepekeld, 20 dagen luchtgedroogd
•⁠ ⁠Snoekbaars 24 uur in kelp, gebrand met gefermenteerde honing en gepekelde magnolia
- kombu-jime (昆布〆): een Japanse techniek waarbij vis tussen twee vellen kelp rust. Het vocht trekt eruit, de umami trekt erin.
•⁠ ⁠Kabeljauwwang pil-pil

tussen
Chili con Zeekat, citroenboontjes, polenta

hoofd
Tongschar Picasso

toe
Tarte au chocolat, Guanaja chocolade, kappers & zee-egel

Maandag 6 april · 13:30u · 4 gangen + amuse · €60
Reserveren: vrr.rest, link in bio

* Menu onder voorbehoud, de Noordzee bepaalt mee. Als de kotters niet uitvaren, past het menu zich aan.


3
4
1 months ago

VISKOT X VRR
De Noordzee op reis #4

Bijna volgeboekt, nog een enkele plekken beschikbaar.

Sander Overeinder, Jurre Blaauw, Peter Heijkamp & Jesse Burkunk (Wat Schaft de Podcast) nemen maandag 4 gangen de tijd om Noordzeevis van kop tot graat te laten zien wat het waard is.

voor + amuse
Plate Noordzee;
•⁠ ⁠Oesters uit de houtoven, licht gerookt met bergamot
•⁠ ⁠Bonito prosciutto met venkeljam en walnotenolie
- 5 dagen gepekeld, 20 dagen luchtgedroogd
•⁠ ⁠Snoekbaars 24 uur in kelp, gebrand met gefermenteerde honing en gepekelde magnolia
- kombu-jime (昆布〆): een Japanse techniek waarbij vis tussen twee vellen kelp rust. Het vocht trekt eruit, de umami trekt erin.
•⁠ ⁠Kabeljauwwang pil-pil

tussen
Chili con Zeekat, citroenboontjes, polenta

hoofd
Tongschar Picasso

toe
Tarte au chocolat, Guanaja chocolade, kappers & zee-egel

Maandag 6 april · 13:30u · 4 gangen + amuse · €60
Reserveren: vrr.rest, link in bio

* Menu onder voorbehoud, de Noordzee bepaalt mee. Als de kotters niet uitvaren, past het menu zich aan.


3
4
1 months ago

VISKOT X VRR
De Noordzee op reis #4

Bijna volgeboekt, nog een enkele plekken beschikbaar.

Sander Overeinder, Jurre Blaauw, Peter Heijkamp & Jesse Burkunk (Wat Schaft de Podcast) nemen maandag 4 gangen de tijd om Noordzeevis van kop tot graat te laten zien wat het waard is.

voor + amuse
Plate Noordzee;
•⁠ ⁠Oesters uit de houtoven, licht gerookt met bergamot
•⁠ ⁠Bonito prosciutto met venkeljam en walnotenolie
- 5 dagen gepekeld, 20 dagen luchtgedroogd
•⁠ ⁠Snoekbaars 24 uur in kelp, gebrand met gefermenteerde honing en gepekelde magnolia
- kombu-jime (昆布〆): een Japanse techniek waarbij vis tussen twee vellen kelp rust. Het vocht trekt eruit, de umami trekt erin.
•⁠ ⁠Kabeljauwwang pil-pil

tussen
Chili con Zeekat, citroenboontjes, polenta

hoofd
Tongschar Picasso

toe
Tarte au chocolat, Guanaja chocolade, kappers & zee-egel

Maandag 6 april · 13:30u · 4 gangen + amuse · €60
Reserveren: vrr.rest, link in bio

* Menu onder voorbehoud, de Noordzee bepaalt mee. Als de kotters niet uitvaren, past het menu zich aan.


3
4
1 months ago

VISKOT X VRR
De Noordzee op reis #4

Bijna volgeboekt, nog een enkele plekken beschikbaar.

Sander Overeinder, Jurre Blaauw, Peter Heijkamp & Jesse Burkunk (Wat Schaft de Podcast) nemen maandag 4 gangen de tijd om Noordzeevis van kop tot graat te laten zien wat het waard is.

voor + amuse
Plate Noordzee;
•⁠ ⁠Oesters uit de houtoven, licht gerookt met bergamot
•⁠ ⁠Bonito prosciutto met venkeljam en walnotenolie
- 5 dagen gepekeld, 20 dagen luchtgedroogd
•⁠ ⁠Snoekbaars 24 uur in kelp, gebrand met gefermenteerde honing en gepekelde magnolia
- kombu-jime (昆布〆): een Japanse techniek waarbij vis tussen twee vellen kelp rust. Het vocht trekt eruit, de umami trekt erin.
•⁠ ⁠Kabeljauwwang pil-pil

tussen
Chili con Zeekat, citroenboontjes, polenta

hoofd
Tongschar Picasso

toe
Tarte au chocolat, Guanaja chocolade, kappers & zee-egel

Maandag 6 april · 13:30u · 4 gangen + amuse · €60
Reserveren: vrr.rest, link in bio

* Menu onder voorbehoud, de Noordzee bepaalt mee. Als de kotters niet uitvaren, past het menu zich aan.


3
4
1 months ago

VISKOT X VRR
De Noordzee op reis #4

Bijna volgeboekt, nog een enkele plekken beschikbaar.

Sander Overeinder, Jurre Blaauw, Peter Heijkamp & Jesse Burkunk (Wat Schaft de Podcast) nemen maandag 4 gangen de tijd om Noordzeevis van kop tot graat te laten zien wat het waard is.

voor + amuse
Plate Noordzee;
•⁠ ⁠Oesters uit de houtoven, licht gerookt met bergamot
•⁠ ⁠Bonito prosciutto met venkeljam en walnotenolie
- 5 dagen gepekeld, 20 dagen luchtgedroogd
•⁠ ⁠Snoekbaars 24 uur in kelp, gebrand met gefermenteerde honing en gepekelde magnolia
- kombu-jime (昆布〆): een Japanse techniek waarbij vis tussen twee vellen kelp rust. Het vocht trekt eruit, de umami trekt erin.
•⁠ ⁠Kabeljauwwang pil-pil

tussen
Chili con Zeekat, citroenboontjes, polenta

hoofd
Tongschar Picasso

toe
Tarte au chocolat, Guanaja chocolade, kappers & zee-egel

Maandag 6 april · 13:30u · 4 gangen + amuse · €60
Reserveren: vrr.rest, link in bio

* Menu onder voorbehoud, de Noordzee bepaalt mee. Als de kotters niet uitvaren, past het menu zich aan.


3
4
1 months ago


VISKOT X VRR
De Noordzee op reis #4

Bijna volgeboekt, nog een enkele plekken beschikbaar.

Sander Overeinder, Jurre Blaauw, Peter Heijkamp & Jesse Burkunk (Wat Schaft de Podcast) nemen maandag 4 gangen de tijd om Noordzeevis van kop tot graat te laten zien wat het waard is.

voor + amuse
Plate Noordzee;
•⁠ ⁠Oesters uit de houtoven, licht gerookt met bergamot
•⁠ ⁠Bonito prosciutto met venkeljam en walnotenolie
- 5 dagen gepekeld, 20 dagen luchtgedroogd
•⁠ ⁠Snoekbaars 24 uur in kelp, gebrand met gefermenteerde honing en gepekelde magnolia
- kombu-jime (昆布〆): een Japanse techniek waarbij vis tussen twee vellen kelp rust. Het vocht trekt eruit, de umami trekt erin.
•⁠ ⁠Kabeljauwwang pil-pil

tussen
Chili con Zeekat, citroenboontjes, polenta

hoofd
Tongschar Picasso

toe
Tarte au chocolat, Guanaja chocolade, kappers & zee-egel

Maandag 6 april · 13:30u · 4 gangen + amuse · €60
Reserveren: vrr.rest, link in bio

* Menu onder voorbehoud, de Noordzee bepaalt mee. Als de kotters niet uitvaren, past het menu zich aan.


3
4
1 months ago

VISKOT X VRR
De Noordzee op reis #4

Bijna volgeboekt, nog een enkele plekken beschikbaar.

Sander Overeinder, Jurre Blaauw, Peter Heijkamp & Jesse Burkunk (Wat Schaft de Podcast) nemen maandag 4 gangen de tijd om Noordzeevis van kop tot graat te laten zien wat het waard is.

voor + amuse
Plate Noordzee;
•⁠ ⁠Oesters uit de houtoven, licht gerookt met bergamot
•⁠ ⁠Bonito prosciutto met venkeljam en walnotenolie
- 5 dagen gepekeld, 20 dagen luchtgedroogd
•⁠ ⁠Snoekbaars 24 uur in kelp, gebrand met gefermenteerde honing en gepekelde magnolia
- kombu-jime (昆布〆): een Japanse techniek waarbij vis tussen twee vellen kelp rust. Het vocht trekt eruit, de umami trekt erin.
•⁠ ⁠Kabeljauwwang pil-pil

tussen
Chili con Zeekat, citroenboontjes, polenta

hoofd
Tongschar Picasso

toe
Tarte au chocolat, Guanaja chocolade, kappers & zee-egel

Maandag 6 april · 13:30u · 4 gangen + amuse · €60
Reserveren: vrr.rest, link in bio

* Menu onder voorbehoud, de Noordzee bepaalt mee. Als de kotters niet uitvaren, past het menu zich aan.


3
4
1 months ago

6
3 months ago

8
3 months ago

10
3 months ago

Chez Manfred • Op zondag 1 maart koken we met gastkok Manfred Meeuwig. Veel mensen kennen Manfred in verschillende gedaantes, bijvoorbeeld uit de keuken van Barracuda of van zijn beroemde oliewinkel, die hij jarenlang met zijn vrouw Sayone bestierde. Maar zijn culinaire achtergrond is minder bekend.

Manfred heeft in zijn jonge jaren gewerkt bij Paul Fagel in De Hoefslag, en in Frankrijk bij Troisgros en Michel Guérard.

Manfred was bovendien de eerste en vaste gast van het eerste restaurant van Sander Overeinder. Restaurant Summum (1997–2003) was gevestigd aan de Binnendommerstraat, een zijstraat van de Haarlemmerdijk, vlak bij de plek waar Manfred en Sayone de Oliewinkel hadden. Vanaf het eerste moment was er sprake van wederzijds respect, liefde op het eerste gezicht.

We vinden het bijzonder om hem in onze keuken te hebben en kijken ernaar uit om die avond samen een menu neer te zetten dat past bij onze visie en die van Manfred: helder, precies en met heel veel plezier gemaakt. We koken in een huiselijke sfeer, met ruimte om rustig te eten en te genieten.

Datum: zondag 1 maart
Reserveren: link in bio


3
34
3 months ago

Chez Manfred • Op zondag 1 maart koken we met gastkok Manfred Meeuwig. Veel mensen kennen Manfred in verschillende gedaantes, bijvoorbeeld uit de keuken van Barracuda of van zijn beroemde oliewinkel, die hij jarenlang met zijn vrouw Sayone bestierde. Maar zijn culinaire achtergrond is minder bekend.

Manfred heeft in zijn jonge jaren gewerkt bij Paul Fagel in De Hoefslag, en in Frankrijk bij Troisgros en Michel Guérard.

Manfred was bovendien de eerste en vaste gast van het eerste restaurant van Sander Overeinder. Restaurant Summum (1997–2003) was gevestigd aan de Binnendommerstraat, een zijstraat van de Haarlemmerdijk, vlak bij de plek waar Manfred en Sayone de Oliewinkel hadden. Vanaf het eerste moment was er sprake van wederzijds respect, liefde op het eerste gezicht.

We vinden het bijzonder om hem in onze keuken te hebben en kijken ernaar uit om die avond samen een menu neer te zetten dat past bij onze visie en die van Manfred: helder, precies en met heel veel plezier gemaakt. We koken in een huiselijke sfeer, met ruimte om rustig te eten en te genieten.

Datum: zondag 1 maart
Reserveren: link in bio


3
34
3 months ago


when Shindo meets DB systems


22
3 months ago

VRR X FC HYENA
Ook dit jaar werken we weer samen met restaurant VRR, net aan de andere kant van het IJ. Met deze keer de focus op Chinese cinema. Wij staan garant voor de filmvertoningen, en VRR trekt op met Sichuan Taste & Fook Sing, en presenteert een bijzonder menu, gecureerd door Danny Lee.
De gerechten zijn geïnspireerd door de Chinese keuken. Van de oer-Hollandse Chinees Indische keuken tot aan de Sichuan-keuken, uitgevoerd en aangevuld door VRR.
Ticket voor diner inclusief film: €60,00 (met Cineville €50,00)
2 gangen kinder menu: 28,50
Zondag 28 december ook tea tasting sessies met LATEEF voorafgaand aan de documentaire The Tea Explorer.
Zondag 04 januari all day brunch van 11.30 - 15.30, met daarna Crouching Tiger, Hidden Dragon.
Klik voor TICKETS hieronder in het programma:
PROGRAMMA
za 27 dec, 21.15, Eat Drink Man Woman
zo 28 dec, 16.30, The Tea Explorer (matinee)
zo 28 dec, 15.30 & 16.00, Tea tasting sessie
zo 28 dec, 21.15, Enter the Dragon
ma 29 dec, 21.15, The God of Cookery
di 30 dec, 21.15, Meer dan Babi Pangang
vr 02 jan, 21.15, Eat Drink Man Woman
za 03 jan, 21.15, The God of Cookery
zo 04 jan, 16.30, Crouching Tiger, Hidden Dragon


12
4 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago


Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Some moments from last weeks Friendly Fire event on Sunday ❤️‍🔥 thank you all for being there


3
5 months ago

Friendly Fire, 4 courses over wood fire
23 Nov · 15:00 · €50
Tim v/d Molen (ex-Coulisse) hosts with Nikotin & Sander Overeinder.
Culinary friends since Vuurtoreneiland ’15 reunited
Limited seats, book now.

Design by @zepzey


3
1
6 months ago

21
2
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


3
4
6 months ago


Story Save - Best free tool for saving Stories, Reels, Photos, Videos, Highlights, IGTV to your phone.

Story-save.com is an intuitive online tool that enables users to download and save a variety of content, including stories, photos, videos, and IGTV materials, directly from Instagram. With Story-Save, you can not only easily download diverse content from Instagram but also view it at your convenience, even without internet access. This tool is perfect for those moments when you come across something interesting on Instagram and want to save it for later viewing. Use Story-Save to ensure you don't miss the chance to take your favorite Instagram moments with you!

Our advantages:

No Need to Register

Avoid app downloads and sign-ups, store stories on the web.

Exclusive High-Quality

Stories Say goodbye to poor-quality content, preserve only high-resolution Stories.

Accessible on All

Devices Download Instagram Stories using any browser, iPhone, Android.

Completely Free to Use

Absolutely no fees. Download any Story at no cost.

Frequently Asked Questions

The Instagram Stories Download feature is designed to provide a secure and high-quality method for downloading Instagram stories. It's user-friendly and doesn't require users to register or sign up. Simply copy the link, paste it, and enjoy the content.
Downloading Instagram stories is a simple process that involves three steps:
  • 1. Go to the Instagram Story Downloader tool.
  • 2. Next, type the username of the Instagram profile into the provided field and click on the Download button.
  • 3. You'll then see all the Stories that are available for the current 24-hour period. Select the ones you want and hit Download.
The selected story will be swiftly saved to your device's local storage.
Unfortunately, it is not possible to download stories from private accounts due to privacy restrictions.
There is no limit to the number of times you can use the Instagram story download service. It's available for unlimited use and is completely free.
Yes, it is legal to download and save Instagram Stories from other users, provided they are not used for commercial purposes. If you intend to use them commercially, you must obtain permission from the original content owner and credit them each time the story is used.
All downloaded stories are typically saved in the Downloads folder on your computer, whether you're using Windows, Mac, or iOS. For mobile devices, the stories are saved in the phone's storage and should also appear in your Gallery app immediately after download.