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Le monde viticole traverse une crise profonde. La déconsommation du vin n’en est qu’un signe. Les absurdités écologiques auxquels nous faisons face nous rattrapent, y compris nous autres vignerons nature, dont les valeurs promises s’érodent elles aussi. Face à cette perte de sens, nous avons le choix. On peut subir. Ou proposer.

« Vivace » est ma réponse.

Une prise de position dans le débat autour des boissons sans alcool, trop souvent abandonnées aux industriels et aux recettes ultra-transformées, venues de cultures et de territoires qui ne sont pas les nôtres.

Je suis vigneron. Mon territoire, c’est la vigne.
Vivace est issue de nos parcelles. Décoction de sarments fraîchement taillés. Verjus d’ici.
Infusion des plantes compagnes, c’est à dire qui poussent entre nos rangs. Vinaigre vivant né au domaine. Et de l’eau, préalablement dynamisée, et rendu pétillante ! Pour toujours plus de fraicheur !!!

Pas d’arômes ajoutés. Pas d’ingrédients venus de l’autre bout du monde. Pas de sucre. les betteraves, je préfère qu’elles soient mangées. La canne, je préfère même pas en parler…

Pas de sucre (j’insiste).
Pas d’alcool.
Pas de pasteurisation.
Pas de filtration.

Une boisson agricole. De terroir. Vivace n’imite pas le vin. Elle prolonge la vigne autrement.

Vivace — la vigne en effervescence.

En effervescence, pour 2 raisons : 1/ vous avez remarqué comme le monde viticole bouillonne ? Et 2/ parce que cette boisson est pétillante et qu’on adore les bulles !!!

ARGILE 2022.

At first, the reduction was quite striking. Flint, smoke, almost a strong gunpowder character. With air, the wine slowly opened up into sharp citrus notes that reminded me of those sour lemon candies coated in citric sugar.

Behind that vibrant tension, you could still feel the warmth of the south. The Petit Manseng keeps its naturally high acidity, yet there’s also a subtle roundness and texture underneath. No oak here to soften the edges. The amphora ageing lets the wine speak in a raw and unfiltered way.

Tense, energetic and slightly challenging, but with real personality.

#wine #naturalwine #petitmanseng #amphorawine #jurancon

Nous étions impatients de découvrir Vivace, la première boisson sans alcool de @chateaulafitte … et quelle bombe 💥

Issue d’une parcelle de vigne, @vivace.lavigneeneffervescence est une boisson naturelle, vibrante et expressive, pensée avec la même exigence qu’un grand vin. On y retrouve toute l’approche d’Antoine Arraou, du vivant, du terroir et beaucoup d’énergie.

Quelle exigence 🖤

📸 @pa.cpn

🎶 Phat Planet - Jex Opolis

👉 Dispo ici : @goute.paris
📍8 rue Mandar, 75002 Paris
Prix : 19 €

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10 canons de fou furieux qu'il faut absolument découvrir pendant la Foire Aux Vins.🍷 Des grands canons que votre cave mérite :

- Orange 2019 du Chateau Lafitte 🍊 Un orange de macération en amphore 100% manseng avec une vraie profondeur. @chateaulafitte

- Muscat Sec des Roumanis 2009 du domaine Le Petit Domaine de Gimios. 🤍 Un muscat qui a pris le temps, loin des clichés, avec de la tension & de la complexité. @lepetitgimios

- Hip Hip 2018 du Domaine de l’Octavin. 🌱 Du Jura libre, vivant, avec cette énergie un peu folle et une buvabilité extrême. Jamais déçu pour les vins d'Alice Bouvot ! @octavin.alice.bouvot

- Kapitel I 2017 – Christian Tschida 🇦🇹 Un rouge autrichien profond, élégant, avec une vraie lecture de lieu, à la fois solaire et ultra précis. Un vin ultra rare à chopper sans attendre signé @christiantschida

- Magma 2020 – Frank Cornelissen 🌋 L’Etna en bouteille.  Du fruit, de la tension volcanique, une énergie brute mais maîtrisée. La plus grosse quille du domaine. À boire une fois dans sa vie ! @frankcornelissen_winery

- Obeideh 2023 – Sept Winery 🇱🇧 Un blanc libanais ultra lumineux, floral, avec une vraie profondeur et une minéralité qui te tient tout le long. @septwinery 

- Livia 2023 – Sous le Végétal 🇬🇷 Le muscat sec comme on l’aime : salin, digeste, hyper précis. Le genre de bouteille qui disparaît sans prévenir. Un grand muscat signé pinardier !

- Le Zudefruit 2021 – Jérôme Lambert 🍷 Du fruit, du jus, de la buvabilité pure. Du Grolleau en bouteille qui appelle clairement la suivante. @jeromelambert_wine 

- Magnum L’As des Années Folles 2015 😱 Un magnum 100% Folle Blanche de la légende Jean-Pierre Robinot qui a pris le temps, avec de la complexité, de la patine et une vraie profondeur. Inoubliable. @jeanpierre_robinot

10 styles. 10 lectures. 10 pépites pour tous les goûts et toutes les bourses. Des bouteilles qu’on a envie de vous voir ouvrir. À vous de jouer. 😏🍇

#culinaries #foireauxvins #vinnaturel #vinvivant #bonscanons

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JURANÇON

C’est au pied des Pyrénées qu’Antoine @chateaulafitte cultive et vinifie ses raisins dans le plus grand respect du vivant. On a profité de son passage dans le Beaujolais où il y faisait goûter sa nouvelle boisson sans alcool pour lui récupérer des flacons, désormais disponibles à Jaja!

• VIVACE — boisson sans alcool issue d’ingrédients des parcelles; verjus, bourgeons, sarments & plantes compagnes
• ARGILE 2023 — 100% Petit Manseng
• ORANGE 2023 — Petit Manseng macéré en amphore
• SEC 2024 — Petit Manseng, Gros Manseng

Vivace sort de sa bouteille. Pour la première fois, elle se goûte, se partage, se discute.

Je serai présent pour vous faire découvrir cette boisson née de nos parcelles, à la première édition du BOJO LOW/NO. Une journée 100% dédiée aux 0% !

Magnifique initiative, pendant la BBB, de Romain du @domainedesgrottes

Un autre chemin, à parcourir ensemble, à boire ensemble.

📍 domaine des grottes
📅 dim. 19 avril
🕰 à partir de 11h
🎉soirée festive sans alcool
🚛 Possibilité de précommander pour retrait lors de l’événement (chargement lundi 13)

Venez goûter.
Venez en parler.
Venez vous faire votre idée.

Vivace — la vigne en effervescence.

Chateau Laffite — Antoine Arrau — Monein — Béarn · Jurançon

Antoine, Pirinioen magalean, bere lurrari lotutako ardo naturalak egiten ditu, zintzoak eta eskuragarriak.
Mahasti zainduak eta esku-hartze gutxiko ardogintza: ardo zehatz, aske eta biziak.
Vivace ere sortu du, mahastitik egindako edari alkoholik gabea, landareekin infusatua eta apur bat aparduna.
Lurralde bat begiratzeko, egiteko eta bizitzeko modu bat partekatu nahi du.

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Antoine, viticultor en el piedemonte de los Pirineos, elabora vinos naturales profundamente ligados a su territorio, accesibles y sinceros.
Viñas respetadas y vinificación sin artificios: vinos precisos, libres y vivos.
A partir de la vid, ha creado Vivace, una bebida sin alcohol infusionada con plantas y ligeramente espumosa.
Quiere compartir una manera de mirar, de hacer y de habitar un territorio.

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Antoine, vigneron au pied des Pyrénées, crée des vins naturels ancrés dans leur territoire, à la fois accessibles et sincères.
Vignes respectées, vinifications sans artifices : des vins précis, libres et vivants.
Il développe aussi Vivace, une boisson sans alcool issue de la vigne, infusée aux plantes, légèrement pétillante.
Il souhaite partager une manière de regarder, de faire et d’habiter un territoire.

Le mouvement est lancé.

Après avoir vinifié de façon biologique, biodynamique, puis naturelle, notre constante évolution nous conduit aujourd’hui vers un nouveau territoire : le sans alcool naturel.

Nos vins poursuivent évidemment leur épopée. Ils sont et resteront l’expression de ce lieu-dit qu’est le Château Lafitte.

Mais je souhaite désormais élargir notre force de proposition aux boissons sans alcool, trop souvent abandonnées aux industriels, et à ce “vin sans alcool” dont la terminologie est, à mes yeux, un non-sens absolu.

Au-delà d’être artisanale et naturelle, notre démarche se veut ici, à l’image de nos vins, l’expression d’un terroir viticole, voire même d’un territoire. Celui que nous défendons à travers nos valeurs et nos pratiques.

Un breuvage pur, pétillant, sans alcool, sans sucre, issu de la vigne, de notre vigne, avec son identité : unique. Sans aller chercher d’autres ingrédients que ceux qui poussent sur nos parcelles : sarments, bourgeons, verjus, plantes compagnes, etc...

La vigne est vivace. Vivace est vivante. Vivace est audace.

Santé !

Vivace est désormais disponible :
- sur notre boutique en ligne (lien en bio)
- et pour nos partenaires professionnels (mail habituel)

Vivace — la vigne en effervescence

Pour suivre cette magnifique aventure, suivez @vivace.lavigneeneffervescence

Photo : @romainforquy

[RENCONTRE AVEC NOS PRODUCTEURS]

Ce lundi, Antoine nous a accueilli dans son domaine viticole, à Monein.

Le Château Lafitte, bien plus que des valeurs, c’est une véritable philosohie imprégnée dans chaque cuvée.

Un travail de la vigne guidé par le calendrier lunaire, une attention portée à chaque détail...rien n’est laissé au hasard.

La gentillesse d’Antoine et son partage de sa vision du vin permettent d’aller par-delà la bouteille et comprendre tout le sens de son travail.

Nos coups de cœur sont à retrouver à la carte ❤️

A bientôt chez Goustut

📸 @tupeuxpasmefollow

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Le Château Lafitte, bien plus que des valeurs, c’est une véritable philosohie imprégnée dans chaque cuvée.

Un travail de la vigne guidé par le calendrier lunaire, une attention portée à chaque détail...rien n’est laissé au hasard.

La gentillesse d’Antoine et son partage de sa vision du vin permettent d’aller par-delà la bouteille et comprendre tout le sens de son travail.

Nos coups de cœur sont à retrouver à la carte ❤️

A bientôt chez Goustut

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Le Château Lafitte, bien plus que des valeurs, c’est une véritable philosohie imprégnée dans chaque cuvée.

Un travail de la vigne guidé par le calendrier lunaire, une attention portée à chaque détail...rien n’est laissé au hasard.

La gentillesse d’Antoine et son partage de sa vision du vin permettent d’aller par-delà la bouteille et comprendre tout le sens de son travail.

Nos coups de cœur sont à retrouver à la carte ❤️

A bientôt chez Goustut

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Ce lundi, Antoine nous a accueilli dans son domaine viticole, à Monein.

Le Château Lafitte, bien plus que des valeurs, c’est une véritable philosohie imprégnée dans chaque cuvée.

Un travail de la vigne guidé par le calendrier lunaire, une attention portée à chaque détail...rien n’est laissé au hasard.

La gentillesse d’Antoine et son partage de sa vision du vin permettent d’aller par-delà la bouteille et comprendre tout le sens de son travail.

Nos coups de cœur sont à retrouver à la carte ❤️

A bientôt chez Goustut

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Ce lundi, Antoine nous a accueilli dans son domaine viticole, à Monein.

Le Château Lafitte, bien plus que des valeurs, c’est une véritable philosohie imprégnée dans chaque cuvée.

Un travail de la vigne guidé par le calendrier lunaire, une attention portée à chaque détail...rien n’est laissé au hasard.

La gentillesse d’Antoine et son partage de sa vision du vin permettent d’aller par-delà la bouteille et comprendre tout le sens de son travail.

Nos coups de cœur sont à retrouver à la carte ❤️

A bientôt chez Goustut

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Ce lundi, Antoine nous a accueilli dans son domaine viticole, à Monein.

Le Château Lafitte, bien plus que des valeurs, c’est une véritable philosohie imprégnée dans chaque cuvée.

Un travail de la vigne guidé par le calendrier lunaire, une attention portée à chaque détail...rien n’est laissé au hasard.

La gentillesse d’Antoine et son partage de sa vision du vin permettent d’aller par-delà la bouteille et comprendre tout le sens de son travail.

Nos coups de cœur sont à retrouver à la carte ❤️

A bientôt chez Goustut

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Ce lundi, Antoine nous a accueilli dans son domaine viticole, à Monein.

Le Château Lafitte, bien plus que des valeurs, c’est une véritable philosohie imprégnée dans chaque cuvée.

Un travail de la vigne guidé par le calendrier lunaire, une attention portée à chaque détail...rien n’est laissé au hasard.

La gentillesse d’Antoine et son partage de sa vision du vin permettent d’aller par-delà la bouteille et comprendre tout le sens de son travail.

Nos coups de cœur sont à retrouver à la carte ❤️

A bientôt chez Goustut

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Rencontrer un vigneron comme Antoine Arraou, ça marque.

Antoine, c’est une sensibilité rare. Quand il parle, tout ralentit. Il y a quelque chose de très doux, presque musical, un peu comme écouter Patrick Watson.

Ses vins sont à son image : lumineux, précis, d’une grande pureté, où l’attention dialogue avec la matière sans jamais chercher l’effet, et qui révèlent au fil du temps toute leur profondeur et leur ampleur. Ce sont des vins vivants, en mouvement, qui demandent de l’attention et qui racontent quelque chose.

Vigneron intuitif, Antoine conduit le Château Lafitte en biodynamie et fait partie des rares vignerons nature à Jurançon. Il travaille comme un artisan et comme un chercheur à la fois : beaucoup d’observation, beaucoup d’essais, une réflexion très poussée sur les élevages et les contenants, et un chai éco-conçu pensé pour accompagner le vin avec le plus de douceur possible. Rien n’est laissé au hasard, tout est au service du vin.

Vendredi 10 avril, nous avons la chance de le recevoir à la cave.
Nous dégusterons ensemble toute sa gamme, blancs, vins oranges, bulles, soit 7 à 8 cuvées pendant la soirée.
Un moment rare pour comprendre un univers, poser des questions, prendre le temps de goûter, et, pour ceux qui le souhaitent, repartir avec quelques bouteilles du domaine. Comme ramener un morceau de la soirée à la maison, à ouvrir plus tard, pour se souvenir.

Ce ne sera pas une simple dégustation. Ce sera une rencontre.
Une soirée profondément émouvante et inspirante.

📍 La Contre-Cave
🗓 Vendredi 10 avril - 19h30
🍷 Dégustation avec le vigneron - 7 à 8 cuvées & tapas du quartier
🎟 Réservation via le lien en bio, Linktree - 45€

Pour sa 26ème édition, La dive fait de la résistance. À contre courant des ambiances délétères, le plus incroyable des collectifs de vignerons, sous l’impulsion de @sylvieaugereau, et à travers la géniale affiche de @micheltolmer, dénonce tout ce qui manque de nous tuer. « Higienisme, climat, déconsommation, désamour, sobritude, paperassitude. » Nous vous joignons donc de venir goûter, avec beaucoup d’esprit et d’humour, nos vins et ceux de nos frères d’armes. Vous ne serez pas déçus. Nouveaux millésimes et nouvelles cuvées en prime !!!
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📍caves Ackerman / Saumur

👨‍🍳 dégustation pro

🕘 dimanche 1 et lundi 2 février : 10h-18h

🍷verre royal glass (à restituer)

🅿️ parking au Breil, puis navette

🌮 petite restauration sur place

Plus d’infos sur www.dive-bouteille.fr

#ladivebouteille #divebouteille #ladivebouteille2026 #divebouteille2026 #naturalwine

Rendez-vous annuel incontournable pour déguster nos nouveautés, le salon @levindemesamis a bientôt lieu à Montpellier. Venez découvrir nos vins et ceux de l’incroyable liste des vignerons présents.
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📍@tropismemtp 121, rue Fontcouverte 34000 Montpellier.

🕙 25-26 janvier 10:00-19:00

🚪15€ avec un verre @riedel_official

💃🏻Dimanche soirée festive et lundi karaoké !

✅ réservation en ligne sur le-vin-de-mes-amis.com

Tu viens ?