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Más de 1.500 alumnos han pasado por la Academia Dimanche, esto son solo.

Muchos de ellos hoy empezaron a vender, otros ya están viviendo de esto, a otros les encanta ser host y hornear para sus invitados.

Ninguno necesitó tener experiencia o “talento” para comenzar sino ganas y decisión.

Aprendieron a hacer cheesecakes que no solo saben bien o se ven bien, sino que se pueden vender.

Aprendieron a poner precio, a organizarse y a dejar de dudar cada vez que iban a publicar algo.

En la Academia no solo encontrarás recetas, sino la base de cada ingrediente y entender lo que estás haciendo, encontrarás clases de emprendimiento y cómo organizar tu tiempo.

Si quieres entrar, escríbeme un mensaje y te envío el acceso con un código de descuento activo por 24 horas.

Si tienes dudas escríbeme por privado que te atiendo ❤️

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Han llegado muchas personas nuevas a mis comunidades, y sentí que era momento de volver a presentarme contándote mi historia de los últimos 7 años.

He cambiado de países, de profesiones, de versiones, de pieles y de ilusiones… luchando siempre con todo lo que soy.

He tenido temporadas de cosecha y temporadas de sembrar.
He tenido éxitos, caídas, milagros y reconstrucciones y cada una me lleva siempre al mismo lugar..

Crear, enseñar, ayudar, guiar y compartir desde mi verdad y desde mi experiencia.

Hoy tejo industrias que parecían no tener relación, la pastelería, el coaching, la espiritualidad, los eventos y la mentalidad.

Pero que juntas cuentan mi historia, mi propósito y mi misión de vida.

Hoy soy un canal para servirte con mis dones y mis espacios son ese puente entre lo que sueñas y lo que puedes construir.

Bienvenidx a mi mundo

🤝🏼✨🤍

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En la primera y en la última foto, mis cheesecakes se ven perfectos.

Pero lo que no se ve son los años, las horas, las pruebas, los errores, las quejas y todas las veces que pensé: “esto no es para mí”.

Llevo 7 años haciendo cheesecakes y sé por experiencia que cuando incorporas una técnica nueva, te esperan muchas pruebas, mucho ensayo y muchísima paciencia.

La perfección no nace, se crea.
No a la primera.
Ni a la segunda.
A veces, ni a la décima.

¿Estás dispuesta a seguir, incluso cuando no salga como esperabas? ¿O vas a rendirte tan rápido?

Si aún no te sale como sueñas, no significa que no seas buena, solo te faltan más horas en la cancha.
Más tiempo con las manos en la masa.
Más permiso para equivocarte.
Y más tolerancia a la frustración.

Porque de la perfección no se aprende NADA.
Se aprende de los errores que te empujan a mejorar.

Quedan solo 3 días para abrir inscripciones a La Nueva Colección, el nuevo curso de cheesecakes modernos 🤩🤩🤩

Ya casi ❤️‍🔥🔥

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Si aún no te sale como sueñas, no significa que no seas buena, solo te faltan más horas en la cancha.
Más tiempo con las manos en la masa.
Más permiso para equivocarte.
Y más tolerancia a la frustración.

Porque de la perfección no se aprende NADA.
Se aprende de los errores que te empujan a mejorar.

Quedan solo 3 días para abrir inscripciones a La Nueva Colección, el nuevo curso de cheesecakes modernos 🤩🤩🤩

Ya casi ❤️‍🔥🔥

En la primera y en la última foto, mis cheesecakes se ven perfectos.

Pero lo que no se ve son los años, las horas, las pruebas, los errores, las quejas y todas las veces que pensé: “esto no es para mí”.

Llevo 7 años haciendo cheesecakes y sé por experiencia que cuando incorporas una técnica nueva, te esperan muchas pruebas, mucho ensayo y muchísima paciencia.

La perfección no nace, se crea.
No a la primera.
Ni a la segunda.
A veces, ni a la décima.

¿Estás dispuesta a seguir, incluso cuando no salga como esperabas? ¿O vas a rendirte tan rápido?

Si aún no te sale como sueñas, no significa que no seas buena, solo te faltan más horas en la cancha.
Más tiempo con las manos en la masa.
Más permiso para equivocarte.
Y más tolerancia a la frustración.

Porque de la perfección no se aprende NADA.
Se aprende de los errores que te empujan a mejorar.

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Ya casi ❤️‍🔥🔥

En la primera y en la última foto, mis cheesecakes se ven perfectos.

Pero lo que no se ve son los años, las horas, las pruebas, los errores, las quejas y todas las veces que pensé: “esto no es para mí”.

Llevo 7 años haciendo cheesecakes y sé por experiencia que cuando incorporas una técnica nueva, te esperan muchas pruebas, mucho ensayo y muchísima paciencia.

La perfección no nace, se crea.
No a la primera.
Ni a la segunda.
A veces, ni a la décima.

¿Estás dispuesta a seguir, incluso cuando no salga como esperabas? ¿O vas a rendirte tan rápido?

Si aún no te sale como sueñas, no significa que no seas buena, solo te faltan más horas en la cancha.
Más tiempo con las manos en la masa.
Más permiso para equivocarte.
Y más tolerancia a la frustración.

Porque de la perfección no se aprende NADA.
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Ya casi ❤️‍🔥🔥

Para la primera de esta serie elegí la tarta de chocolate de @keik.cheesecake porque la amé con locura y sin duda alguna me sorprendió.

Si quieres la receta que formulé para recrear esta delicia, ve al link de mi biografía porque ya está la receta en mi Substack 🤎🫱🏻‍🫲🏼

Si has estado en España, quiero saber cuál es tu tarta de queso favorita.

Bueno la primera prueba no quedó como quería.

Y aunque estaba demasiado rica…la textura no tenía ese punto perfecto que estaba buscando.

Pero ya hice los ajustes y lo logramos.

Sígueme para ver cómo quedó el resultado y compartirte la receta.

Ahora necesito saber algo

¿Tú qué team eres, cheesecake cremoso, firme o líquido? 👀

En Chile siempre me decían y era reconocida por esto: “me encantan tus cheesecakes porque no saben tanto a queso”

Pero a ver, la tarta de queso, es de queso y no solo uno 🤓

Voy a empezar una serie de Cata de tartas de queso en España para recrearlas en mi estudio, compartirte la receta para que expandamos nuestra biblioteca de sabores y recomendarte lugares para probar en España 🤩😬🫱🏻‍🫲🏼

Si ya has estado acá 🇪🇸, necesito saber cuál ha sido tu favorita 👇🏻

Domingo de panquecas 🥞

Episodio nro 1: Panquecas de batata/boniato

- 50 gr de batata horneada o hervida (preferiblemente horneada)
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharada de harina de yuca (o avena)

Puedes endulzarla si deseas con lo que quieras, edulcorante, azúcar morena, azúcar blanca, stevia, alulosa, ve probando no más de 1 cucharada, yo no las endulzo, puedes multiplicar la receta para más cantidad.

Todas las indicaciones en los videos.

Disfruta
🍠🫱🏻‍🫲🏼🤩

¿Qué sabor hacemos el episodio nro 2?

Domingo de panquecas 🥞

Episodio nro 1: Panquecas de batata/boniato

- 50 gr de batata horneada o hervida (preferiblemente horneada)
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharada de harina de yuca (o avena)

Puedes endulzarla si deseas con lo que quieras, edulcorante, azúcar morena, azúcar blanca, stevia, alulosa, ve probando no más de 1 cucharada, yo no las endulzo, puedes multiplicar la receta para más cantidad.

Todas las indicaciones en los videos.

Disfruta
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¿Qué sabor hacemos el episodio nro 2?

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Episodio nro 1: Panquecas de batata/boniato

- 50 gr de batata horneada o hervida (preferiblemente horneada)
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharada de harina de yuca (o avena)

Puedes endulzarla si deseas con lo que quieras, edulcorante, azúcar morena, azúcar blanca, stevia, alulosa, ve probando no más de 1 cucharada, yo no las endulzo, puedes multiplicar la receta para más cantidad.

Todas las indicaciones en los videos.

Disfruta
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¿Qué sabor hacemos el episodio nro 2?

Domingo de panquecas 🥞

Episodio nro 1: Panquecas de batata/boniato

- 50 gr de batata horneada o hervida (preferiblemente horneada)
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharada de harina de yuca (o avena)

Puedes endulzarla si deseas con lo que quieras, edulcorante, azúcar morena, azúcar blanca, stevia, alulosa, ve probando no más de 1 cucharada, yo no las endulzo, puedes multiplicar la receta para más cantidad.

Todas las indicaciones en los videos.

Disfruta
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¿Qué sabor hacemos el episodio nro 2?

Domingo de panquecas 🥞

Episodio nro 1: Panquecas de batata/boniato

- 50 gr de batata horneada o hervida (preferiblemente horneada)
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharada de harina de yuca (o avena)

Puedes endulzarla si deseas con lo que quieras, edulcorante, azúcar morena, azúcar blanca, stevia, alulosa, ve probando no más de 1 cucharada, yo no las endulzo, puedes multiplicar la receta para más cantidad.

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Episodio nro 1: Panquecas de batata/boniato

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- 2 huevos grandes
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Puedes endulzarla si deseas con lo que quieras, edulcorante, azúcar morena, azúcar blanca, stevia, alulosa, ve probando no más de 1 cucharada, yo no las endulzo, puedes multiplicar la receta para más cantidad.

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Episodio nro 1: Panquecas de batata/boniato

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- 2 huevos grandes
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Episodio nro 1: Panquecas de batata/boniato

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- 2 huevos grandes
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Puedes endulzarla si deseas con lo que quieras, edulcorante, azúcar morena, azúcar blanca, stevia, alulosa, ve probando no más de 1 cucharada, yo no las endulzo, puedes multiplicar la receta para más cantidad.

Todas las indicaciones en los videos.

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¿Qué sabor hacemos el episodio nro 2?

Lo más difícil de crear cosas nuevas es dejar de repetirte el manual que te sabías de memoria.

Receta completa gratis en Substack, link en mi biografía para verla.

Mini cheesecakes de fresa 🍓

600 gr de queso crema
2 huevos
120 gr de azúcar
150 gr de crema de leche/nata

Receta completa en Substack 🤩

Link en la biografía.

Otra más 🤍

Tarta de queso vasca con vainilla.

Porque tu me estás acompañando en algo que para mí es sumamente importante, perfeccionar este estilo de tarta de queso… cheesecake, como quieras llamarlo.

No ha sido tan fácil como pensé llegar al punto exacto de estas tartas pero también siento que me estoy acercando muchísimo.

Consigue la receta en Substack, link en mi biografía

La primera semana de Abril ❤️

Cafecitos
Trabajando en mi podcast
Levantar pesas 5 veces por semana
Recetas
Mantequilla casera
Obsesionada por el chocolate
Resultado de alumnos

La última foto es un receta que ya tienes disponible en Substack, para verla debes ir al link que está en mi biografía 😌

#valencia
#españa
#cheesecake

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TARTA DE QUESO AZUL

Hoy es el día mundial del queso… y tenía que hacerlo así 🧀

Durante años he hecho tartas de queso crema y algunas con mascarpone, más equilibradas, dulces, que no sabe “a queso” menos intensas.

Y sí, a mucha gente le encantan asi.

Pero una tarta de queso no es una receta… es todo un concepto.

Cada país la adapta a su cultura, cada paladar la interpreta según sus vivencias, experiencias, costumbres pero la base siempre es la misma.

Sobre gustos y colores no han escrito los autores.

¿Qué estilo es tu favorita?

La receta la encuentras completa en Substack, link en la biografía.

PD: Hoy toda ACADEMIA está con 50% de descuento, todos los cursos los encuentras en el link de la biografía.

#tartadequeso
#quesoazul
#tartadequeso
#diamundialdelqueso