Instagram Story Save

12 Thirsty Bartenders
> Bartender: @popinos 🙏🏽
> More info | Article: 🔗
> Powered ✨ @cuttysarkwhisky 12y.o.

𝔻𝕣𝕖𝕒𝕥𝕖𝕣𝕤.𝕔𝕠𝕞 🇬🇷
𝐈𝐟 𝐢𝐭’𝐬 𝐢𝐧, 𝐢𝐭’𝐬 𝐰𝐨𝐫𝐭𝐡 𝐚 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭.
Series Project | 2026 💜
#12ThirstyBartenders
Hosting by @grimakos
-------------------
#dreaters #dreaterstastingroom
Dreaters Tasting Room > Athens 🫶🏼
📽️ @stamgero & ✍🏼 @philippius__
@the_winerds_project @meliak_84cl
@o_ellinas_pou_exeis_sinithisei

Από τα παλιά ρετσινάδικα… στο σήμερα. 🍏🥂

Κάποτε το ξινόμηλο βουτηγμένο στο κρασί έκλεινε το γεύμα όπως του άξιζε.
Σήμερα γίνεται έμπνευση για ένα αρωματικό sparkling cocktail με Pet Nat ρετσίνα, λικέρ μήλου και λεπτοκομμένο ξινόμηλο.

Φίνο είναι η λέξη που του ταιριάζει, με τις φυσικές φυσαλίδες και τα βοτανικά αρώματα της ρετσίνας να δίνουν μια απρόσμενηεπίγευση.

Η παράδοση όταν συναντά τη δημιουργικότητα, γίνεται εμπειρία.

Δεν χρειάζεται να πούμε ποια ρετσίνα είναι! Είναι όλες τους υπέροχες.

Pet Nat ρετσίνα σε cocktail; Ναι ή όχι;;

Ναι! Ζήτω και ΟΛΕ!

Cheers
Psev

#cocktails #petnat #retsina #foodandwine

Από τα παλιά ρετσινάδικα… στο σήμερα. 🍏🥂

Κάποτε το ξινόμηλο βουτηγμένο στο κρασί έκλεινε το γεύμα όπως του άξιζε.
Σήμερα γίνεται έμπνευση για ένα αρωματικό sparkling cocktail με Pet Nat ρετσίνα, λικέρ μήλου και λεπτοκομμένο ξινόμηλο.

Φίνο είναι η λέξη που του ταιριάζει, με τις φυσικές φυσαλίδες και τα βοτανικά αρώματα της ρετσίνας να δίνουν μια απρόσμενηεπίγευση.

Η παράδοση όταν συναντά τη δημιουργικότητα, γίνεται εμπειρία.

Δεν χρειάζεται να πούμε ποια ρετσίνα είναι! Είναι όλες τους υπέροχες.

Pet Nat ρετσίνα σε cocktail; Ναι ή όχι;;

Ναι! Ζήτω και ΟΛΕ!

Cheers
Psev

#cocktails #petnat #retsina #foodandwine

Από τα παλιά ρετσινάδικα… στο σήμερα. 🍏🥂

Κάποτε το ξινόμηλο βουτηγμένο στο κρασί έκλεινε το γεύμα όπως του άξιζε.
Σήμερα γίνεται έμπνευση για ένα αρωματικό sparkling cocktail με Pet Nat ρετσίνα, λικέρ μήλου και λεπτοκομμένο ξινόμηλο.

Φίνο είναι η λέξη που του ταιριάζει, με τις φυσικές φυσαλίδες και τα βοτανικά αρώματα της ρετσίνας να δίνουν μια απρόσμενηεπίγευση.

Η παράδοση όταν συναντά τη δημιουργικότητα, γίνεται εμπειρία.

Δεν χρειάζεται να πούμε ποια ρετσίνα είναι! Είναι όλες τους υπέροχες.

Pet Nat ρετσίνα σε cocktail; Ναι ή όχι;;

Ναι! Ζήτω και ΟΛΕ!

Cheers
Psev

#cocktails #petnat #retsina #foodandwine

Από τα παλιά ρετσινάδικα… στο σήμερα. 🍏🥂

Κάποτε το ξινόμηλο βουτηγμένο στο κρασί έκλεινε το γεύμα όπως του άξιζε.
Σήμερα γίνεται έμπνευση για ένα αρωματικό sparkling cocktail με Pet Nat ρετσίνα, λικέρ μήλου και λεπτοκομμένο ξινόμηλο.

Φίνο είναι η λέξη που του ταιριάζει, με τις φυσικές φυσαλίδες και τα βοτανικά αρώματα της ρετσίνας να δίνουν μια απρόσμενηεπίγευση.

Η παράδοση όταν συναντά τη δημιουργικότητα, γίνεται εμπειρία.

Δεν χρειάζεται να πούμε ποια ρετσίνα είναι! Είναι όλες τους υπέροχες.

Pet Nat ρετσίνα σε cocktail; Ναι ή όχι;;

Ναι! Ζήτω και ΟΛΕ!

Cheers
Psev

#cocktails #petnat #retsina #foodandwine

🍸🍸🍸

Breathe in
Breathe out

❤️

#naxos

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.

Συναντηθήκαμε πρόσφατα στο @cinapos και της ζητήσαμε να μας ξεκαθαρίσει το τοπίο γύρω από τις νέες γευστικές τάσεις στα κοκτέιλ, αλλά και να μας εξηγήσει τι πραγματικά κάνει ένα ποτό να ξεχωρίζει και ένα μπαρ να γίνεται φιλόξενο.

Διαβάστε περισσότερα στο link in bio.

✒️ Δώρα Μάστορα (@dora_mastora4)

🍸🍸🍸😊😊

“Σήμερα μιλάμε όλο και περισσότερο για την έννοια της φιλοξενίας πίσω από την μπάρα. Πώς μεταφράζεταιαυτή στην πράξη; Είναι θέμα τεχνικής, επικοινωνίας ή ενστίκτου;”

-Φιλοξενία πίσω από τη μπάρα δεν είναι μόνο το ποτό, είναι ο τρόπος που κάνεις τον άλλον να νιώσει από τη στιγμή που θα κάτσει. Ξεκινάει από μικρά πράγματα ένα βλέμμα, έναν σωστό χαιρετισμό, το να καταλάβεις αν θέλει να μιλήσει ή απλώς να χαλαρώσει. Χρειάζεται παρατηρητικότητα και να «διαβάζεις» τη διάθεση του καλεσμένου. Εκεί μπαίνει και η επικοινωνία. Να κάνεις τις σωστές ερωτήσεις, να προτείνεις χωρίς να πιέζεις, να «καθοδηγείς» όταν χρειάζεται. Το ένστικτο είναι αυτό που δένει όλα τα παραπάνω. Σε βοηθά να καταλάβεις πότε να παρέμβεις και πότε να κάνεις πίσω.

Προσωπικά η φιλοσοφία μου όσον αφορά τη δουλειά μου είναι ταυτισμένη με την φιλοξενία. Για εμένα το μπαρ είναι το σπίτι μου και ο πελάτης ο καλεσμένος μου. Ο σκοπός μου είναι να νιώσει άνετα και να περάσει καλά.
Η μπάρα είναι τόπος συνάντησης και αυτό δε πρέπει να το ξεχνάμε.

@cinapos

Ελληνικό εστιατόριο με μπαρ.

Yamas 🍸🍸

🙏🤘❤️ @dora_mastora4 …σε ευχαριστώ για την όμορφη συζήτηση, την αύρα σου, μα πάνω από όλα για τα αστεία και τα γέλια που κάνουμε κάθε φορά που συναντιόμαστε!

📷 @giwrgoskapranos 🙏🤘
@ellinikikouzinamag

🍸🍸🍸😊😊

“Σήμερα μιλάμε όλο και περισσότερο για την έννοια της φιλοξενίας πίσω από την μπάρα. Πώς μεταφράζεταιαυτή στην πράξη; Είναι θέμα τεχνικής, επικοινωνίας ή ενστίκτου;”

-Φιλοξενία πίσω από τη μπάρα δεν είναι μόνο το ποτό, είναι ο τρόπος που κάνεις τον άλλον να νιώσει από τη στιγμή που θα κάτσει. Ξεκινάει από μικρά πράγματα ένα βλέμμα, έναν σωστό χαιρετισμό, το να καταλάβεις αν θέλει να μιλήσει ή απλώς να χαλαρώσει. Χρειάζεται παρατηρητικότητα και να «διαβάζεις» τη διάθεση του καλεσμένου. Εκεί μπαίνει και η επικοινωνία. Να κάνεις τις σωστές ερωτήσεις, να προτείνεις χωρίς να πιέζεις, να «καθοδηγείς» όταν χρειάζεται. Το ένστικτο είναι αυτό που δένει όλα τα παραπάνω. Σε βοηθά να καταλάβεις πότε να παρέμβεις και πότε να κάνεις πίσω.

Προσωπικά η φιλοσοφία μου όσον αφορά τη δουλειά μου είναι ταυτισμένη με την φιλοξενία. Για εμένα το μπαρ είναι το σπίτι μου και ο πελάτης ο καλεσμένος μου. Ο σκοπός μου είναι να νιώσει άνετα και να περάσει καλά.
Η μπάρα είναι τόπος συνάντησης και αυτό δε πρέπει να το ξεχνάμε.

@cinapos

Ελληνικό εστιατόριο με μπαρ.

Yamas 🍸🍸

🙏🤘❤️ @dora_mastora4 …σε ευχαριστώ για την όμορφη συζήτηση, την αύρα σου, μα πάνω από όλα για τα αστεία και τα γέλια που κάνουμε κάθε φορά που συναντιόμαστε!

📷 @giwrgoskapranos 🙏🤘
@ellinikikouzinamag

🍸🍸🍸😊😊

“Σήμερα μιλάμε όλο και περισσότερο για την έννοια της φιλοξενίας πίσω από την μπάρα. Πώς μεταφράζεταιαυτή στην πράξη; Είναι θέμα τεχνικής, επικοινωνίας ή ενστίκτου;”

-Φιλοξενία πίσω από τη μπάρα δεν είναι μόνο το ποτό, είναι ο τρόπος που κάνεις τον άλλον να νιώσει από τη στιγμή που θα κάτσει. Ξεκινάει από μικρά πράγματα ένα βλέμμα, έναν σωστό χαιρετισμό, το να καταλάβεις αν θέλει να μιλήσει ή απλώς να χαλαρώσει. Χρειάζεται παρατηρητικότητα και να «διαβάζεις» τη διάθεση του καλεσμένου. Εκεί μπαίνει και η επικοινωνία. Να κάνεις τις σωστές ερωτήσεις, να προτείνεις χωρίς να πιέζεις, να «καθοδηγείς» όταν χρειάζεται. Το ένστικτο είναι αυτό που δένει όλα τα παραπάνω. Σε βοηθά να καταλάβεις πότε να παρέμβεις και πότε να κάνεις πίσω.

Προσωπικά η φιλοσοφία μου όσον αφορά τη δουλειά μου είναι ταυτισμένη με την φιλοξενία. Για εμένα το μπαρ είναι το σπίτι μου και ο πελάτης ο καλεσμένος μου. Ο σκοπός μου είναι να νιώσει άνετα και να περάσει καλά.
Η μπάρα είναι τόπος συνάντησης και αυτό δε πρέπει να το ξεχνάμε.

@cinapos

Ελληνικό εστιατόριο με μπαρ.

Yamas 🍸🍸

🙏🤘❤️ @dora_mastora4 …σε ευχαριστώ για την όμορφη συζήτηση, την αύρα σου, μα πάνω από όλα για τα αστεία και τα γέλια που κάνουμε κάθε φορά που συναντιόμαστε!

📷 @giwrgoskapranos 🙏🤘
@ellinikikouzinamag

🍸🥂🍾

Classic Italy.
Modern Pour.

Women team 🙏 @zoe_angelopoulou @_erikouu_@trouble_m.v

Cheers @cupola_trattoria

Psev

Ημερολόγιο - 01.04.2026

🍸Γιατί να επιλέξεις ένα tiny cocktail?

Τα tiny cocktails (μικρά cocktails) είναι κάτι παραπάνω από “μισό ποτό”, είναι μια πιο συνειδητή και μοντέρνα προσέγγιση στο πώς απολαμβάνεις το αλκοόλ:

Αρχικά δοκιμάζεις περισσότερα χωρίς να το παρακάνεις.

- εξερευνάς περισσότερες γεύσεις
- δεν σε “βαράει” το αλκοόλ το ίδιο
- κρατάς τον έλεγχο της βραδιάς σου

Είναι τέλειο αν είσαι σε mood για δοκιμές ή pairing με φαγητό.

-Πιο έντονη και “καθαρή” γεύση

Σε μικρότερη ποσότητα:
- οι γεύσεις είναι πιο συμπυκνωμένες
- δεν “νερώνει” το ποτό με τον χρόνο

Για όλα τα παραπάνω στο @paf.ath θα βρεις σχεδόν όλα τα ποτά και σε tiny 😉

🍸🥂

Έναρξη καλοκαιρινών event & project!
Παρακαλώ πολύ με απλότητα και σεβασμό στη πρώτη ύλη!

Psev

🥂🍾🍾🍾

Opening day 22.03.26 after 12:00 🥂🍸

PAF : Pizza Aperitivo Focaccia

Clean lines, bold flavors, no compromises.

@paf.athένα project που αγάπησα πολύ! Μια ομάδα που με εμπιστεύτηκε και δεν αρνήθηκε καμία τρέλα μου!

Πάμε για τα επόμενα😉

Big kiss : @constantino_s @christos_sarantinopoulos@xaroulabaltso

WE RISEWE SPINWE SERVE

🍸🥂🤘

😉😉

Agave and Chilli form a flavour combination that is a match made in heaven.

Key ingredient : The mango

Tequila | Bitter | Masala Chai | Mango | Hawaiian Chili Pepper water

Cyclades 2026

Ρεπό

🍷🍾🍷🍾🍷🍾🍷

Σε αυτό το κρασί έδωσαν το όνομα ἀλκή που συγγενεύει ετυμολογικά με το ἄλκαρ και σημαίνει ανδρεία, ευψυχία, δύναμη, επικουρία και μάχη.

Μεγάλη η σημερινή ημέρα!

Psev

Φράουλες -Ηλεία 🍓Prosecco-Veneto 🥂= L.F.E.

Αφήσαμε τις φράουλες μέσα στο aperitivo να βγάλουν τα ζουμιά τους.Δεν έχει κάποια τεχνική, ούτε ανακαλύψαμε κάτι σημαντικό. Θέλει απλά υπομονή, σωστέςαναλογίες κ τλκ τα Prosecco από το Veneto ψηφίσαμε ότι είχαν τη πρώτη θέση.

To Veneto είναι η «καρδιά» του Prosecco και γενικά κορυφαία παραγωγός αφρωδών οίνων στην Ιταλία. Βρέχεται από την Αδριατική Θάλασσα και συνορεύει με τις Άλπεις-ένας συνδυασμός που δημιουργεί ιδανικό μικροκλίμα για αμπελώνες.

Seasonal Spritz

• 🍓 Αρώματα: φρέσκια φράουλα, βατόμουρο και διακριτικές νότες λουλουδιών.
• 🌸 Γεύση: ελαφρύ και δροσερό, με ευχάριστη οξύτητα και απαλή, φίνα φυσαλίδα.

Psev
#AperitivoPhilosophy