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Bienvenue dans notre monde ❤️
À peine quelques jours que @saltobar.paris a ouvert ses portes… et déjà tellement de kiff.
Voir le resto vivre, les tables se remplir, entendre vos retours, ça nous touche énormément.
Toute l’équipe donne tout chaque jour pour vous faire passer le meilleur moment possible dans l’assiette, dans les verres, dans l’ambiance.
Et franchement… ce n’est que le début 🫶🏼
À très vite chez Salto.
Ca y est c'est officiel nous ouvrons @saltobar.paris ce samedi 9 mai ❤️
Les réservations sont ouvertes à partir de maintenant via le lien dans la bio insta du resto 💃🏻
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1 - Maman et ma soeur qui viennent enfin au resto ❤️
2 - Les merveilleuses gambas qu’on a
3 - En place sur le jus de poulette
4 - Petit carrelet ikejime au four à braise
5 - Cuisine avec la team
6 - Le son de la faim
7 - Les détails chez @saltobar.paris
8 - Le café crème de Yassine
9 - Encore et encore des bouillons
10 - Les sucs
11 - Croquetas de jamón ibérico
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Bon bah ça y est, on ouvre bientôt… l’aventure commence pour de vrai 🥹
Aujourd’hui, on a commencé à cuisiner au resto : les premiers bouillons, les premières sauces, les premiers essais.
C’est la cuisine de mes rêves, quel kiff !
J’ai hâte de vous recevoir ❤️
@saltobar.paris
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@saltobar.paris
J’ai une surprise pour vous 🤍
On est presque prêts chez @saltobar.paris et si on en est là aujourd’hui, c’est aussi grâce à vous ✨
Alors on avait envie de vous dire merci… à notre façon.
Pour la première semaine d’ouverture, on vous invite à notre table pour un dîner 🍷
Une table pour 2, pour venir découvrir l’ambiance, les assiettes, et partager ce moment avec nous.
Pour tenter votre chance :
– suivre le compte @saltobar.paris
– liker ce post
– nous dire en commentaire avec qui vous viendriez pour ce dîner, lors de notre première semaine d’ouverture.
Les gagnants seront contactés le 24 avril🫶🏼
On a trop hâte de vous recevoir. Vraiment.
À très vite !
J’ai une surprise pour vous 🤍
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Aujourd’hui, petit point sur les coulisses de @saltobar.paris 👀
On a enfin reçu le carrelage azulejos… et quel bijou.
Peint à la main, carreau par carreau. Ils vont habiller toute la cuisine ouverte, avec quelques touches dans la salle✨
La cuisine n’est pas encore installée, donc pour l’instant les tastings se passent à la casa. On ajuste, on teste, on affine… doucement mais sûrement vers une carte qui s’annonce bien, bien MIAM.
L’équipe est presque au complet, et ça me rend trop fier de m’entourer de gens aussi passionnés.
C’est mes premiers pas, la première fois que je monte un resto de A à Z… choisir les lampes vintage en brocante, les meubles, les porte-cartes, les retards de livraison et j’en passe ! C’est un kiff énorme.
J’ai tellement hâte de vous ouvrir les portes. Vraiment.
PS : un peu moins présent ici en ce moment… mais bon, faut savoir où mettre son énergie 😘
Aujourd’hui, petit point sur les coulisses de @saltobar.paris 👀
On a enfin reçu le carrelage azulejos… et quel bijou.
Peint à la main, carreau par carreau. Ils vont habiller toute la cuisine ouverte, avec quelques touches dans la salle✨
La cuisine n’est pas encore installée, donc pour l’instant les tastings se passent à la casa. On ajuste, on teste, on affine… doucement mais sûrement vers une carte qui s’annonce bien, bien MIAM.
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C’est mes premiers pas, la première fois que je monte un resto de A à Z… choisir les lampes vintage en brocante, les meubles, les porte-cartes, les retards de livraison et j’en passe ! C’est un kiff énorme.
J’ai tellement hâte de vous ouvrir les portes. Vraiment.
PS : un peu moins présent ici en ce moment… mais bon, faut savoir où mettre son énergie 😘
Il était temps de lever le voile… 👀
Le lieu n’est pas encore totalement prêt.
Il reste des outils qui traînent et quelques détails à ajuster… mais on avait trop envie de vous partager l’âme du projet 🫶🏼
@saltobar.paris c’est un endroit sincère, chaleureux, pensé pour qu’on s’y sente bien.
Un lieu où l’on vient se poser, partager, et manger des plats généreux, cuisinés avec le cœur.
Alors même au milieu des travaux, voir tout ça commencer à prendre vie… ça fait quelque chose.
Et si cette aventure démarre aujourd’hui, c’est aussi grâce à vous.
Votre curiosité, vos messages, votre soutien depuis le début.
Cette ouverture, c’est la nôtre… mais aussi un peu la vôtre.
Merci à vous ✨
P.S : on vous annonce bientôt la date d’ouverture officielle, ainsi que l’ouverture des réservations 😌
@andrees_gil 🖌️
Where every dish is born.
Because behind every dish you enjoy in a restaurant, there’s someone waking up while everyone else is still asleep, working hard to make sure your favorite kitchens are stocked with the best local, seasonal produce.
Meeting producers who truly care about the origin and quality of every product is one of the best parts of this job.
This time it was our turn to thank them for their work, so we set up an improvised kitchen right in the middle of “Mercat de la Concepció” in Barcelona and cooked an “arròs melós de mar i muntanya”, which we shared with all the workers at the market.
Credits:
camera: @rogeralsina
editing: @shepi.cg
Special thanks to:
Marc
Elisenda
Núria
Hope you enjoyed it as much as we did.
Diego & Blanco
AVANT MÊME D’OUVRIR LES PORTES DE @saltobar.paris ❤️🔥
Le resto est encore en travaux, poussière partout, perceuses en fond sonore…
Mais hier, on a allumé le "premier service”.
Pas pour des clients.
Pour les ouvriers qui sont en train de construire le lieu.
Petit réchaud électrique posé au milieu du chantier.
Bocadillos de txistora.
Bocadillos de calamar & aïoli.
Tortilla aux chips.
Gildas bien relevées.
Rien de compliqué.
Des préparations très simples (et qui, bien sûr, ne seront pas celles proposées à l’ouverture haha 👀)
Mais faites avec le 🫶🏼
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