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Leicht spritzig, süß sauer und voller Charakter: Kombucha entsteht durch Fermentation von Tee mit einer SCOBY Kultur. Dabei entwickelt er seinen typischen Geschmack und wird zum perfekten Drink für alle, die es frisch, spannend und ein bisschen anders mögen.

Schon mal probiert? 🫙✨ @wearewildpulse zeigt dir, wies geht! ◡̈

Mehr Fermente findest du im Kurs „Getränkefermentation" auf 7hauben. Psst 🤫 mit dem Code 7H-SPRING-LOVE bekommst du den 7hauben Jahrespass zum Special Community Preis!

#Kombucha #Fermentation #Fermentieren #FoodFactFriday #7hauben

Hast du das gewusst?

🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

❄️ Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach waschen, putzen, in Stücke schneiden und roh einfrieren. So kannst du ihn später direkt für Kompott, Kuchen, Sorbet oder Desserts verwenden.

🍓 Was passt besonders gut zu Rhabarber?
Besonders gut passen Erdbeeren, Vanille, Orange, Ingwer, Minze, Joghurt, Mascarpone, Fenchel und weiße Schokolade. Die süßen und cremigen Komponenten gleichen die feine Säure wunderbar aus.

Du willst dein Rhabarber Wissen testen? Schreib uns QUIZ in die DMs und mach unser exklusives Rhabarber Quiz. 👀

Und für unsere Community gibt’s aktuell den 7hauben Jahrespass zum exklusiven Community Preis. Mit dem Code 7H SPRING LOVE sicherst du dir Zugriff auf über 100 Kochkurse mit Spitzenköch:innen. Den Link findest du in der Caption.

#7hauben #rhabarber #rhabarberliebe #saisonaleküche #frühlingsküche #rezeptideen #kochenlernen

RHABARBER
REZEPTE
QUIZ

Hast du das gewusst?

🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

❄️ Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach waschen, putzen, in Stücke schneiden und roh einfrieren. So kannst du ihn später direkt für Kompott, Kuchen, Sorbet oder Desserts verwenden.

🍓 Was passt besonders gut zu Rhabarber?
Besonders gut passen Erdbeeren, Vanille, Orange, Ingwer, Minze, Joghurt, Mascarpone, Fenchel und weiße Schokolade. Die süßen und cremigen Komponenten gleichen die feine Säure wunderbar aus.

Du willst dein Rhabarber Wissen testen? Schreib uns QUIZ in die DMs und mach unser exklusives Rhabarber Quiz. 👀

Und für unsere Community gibt’s aktuell den 7hauben Jahrespass zum exklusiven Community Preis. Mit dem Code 7H SPRING LOVE sicherst du dir Zugriff auf über 100 Kochkurse mit Spitzenköch:innen. Den Link findest du in der Caption.

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RHABARBER
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QUIZ

Hast du das gewusst?

🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

❄️ Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach waschen, putzen, in Stücke schneiden und roh einfrieren. So kannst du ihn später direkt für Kompott, Kuchen, Sorbet oder Desserts verwenden.

🍓 Was passt besonders gut zu Rhabarber?
Besonders gut passen Erdbeeren, Vanille, Orange, Ingwer, Minze, Joghurt, Mascarpone, Fenchel und weiße Schokolade. Die süßen und cremigen Komponenten gleichen die feine Säure wunderbar aus.

Du willst dein Rhabarber Wissen testen? Schreib uns QUIZ in die DMs und mach unser exklusives Rhabarber Quiz. 👀

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Hast du das gewusst?

🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

❄️ Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach waschen, putzen, in Stücke schneiden und roh einfrieren. So kannst du ihn später direkt für Kompott, Kuchen, Sorbet oder Desserts verwenden.

🍓 Was passt besonders gut zu Rhabarber?
Besonders gut passen Erdbeeren, Vanille, Orange, Ingwer, Minze, Joghurt, Mascarpone, Fenchel und weiße Schokolade. Die süßen und cremigen Komponenten gleichen die feine Säure wunderbar aus.

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🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

❄️ Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach waschen, putzen, in Stücke schneiden und roh einfrieren. So kannst du ihn später direkt für Kompott, Kuchen, Sorbet oder Desserts verwenden.

🍓 Was passt besonders gut zu Rhabarber?
Besonders gut passen Erdbeeren, Vanille, Orange, Ingwer, Minze, Joghurt, Mascarpone, Fenchel und weiße Schokolade. Die süßen und cremigen Komponenten gleichen die feine Säure wunderbar aus.

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🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

❄️ Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach waschen, putzen, in Stücke schneiden und roh einfrieren. So kannst du ihn später direkt für Kompott, Kuchen, Sorbet oder Desserts verwenden.

🍓 Was passt besonders gut zu Rhabarber?
Besonders gut passen Erdbeeren, Vanille, Orange, Ingwer, Minze, Joghurt, Mascarpone, Fenchel und weiße Schokolade. Die süßen und cremigen Komponenten gleichen die feine Säure wunderbar aus.

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🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

❄️ Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach waschen, putzen, in Stücke schneiden und roh einfrieren. So kannst du ihn später direkt für Kompott, Kuchen, Sorbet oder Desserts verwenden.

🍓 Was passt besonders gut zu Rhabarber?
Besonders gut passen Erdbeeren, Vanille, Orange, Ingwer, Minze, Joghurt, Mascarpone, Fenchel und weiße Schokolade. Die süßen und cremigen Komponenten gleichen die feine Säure wunderbar aus.

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🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

❄️ Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach waschen, putzen, in Stücke schneiden und roh einfrieren. So kannst du ihn später direkt für Kompott, Kuchen, Sorbet oder Desserts verwenden.

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🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

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🥬 Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. In der Küche wird er zwar oft wie Obst verwendet, zum Beispiel für Kuchen, Kompott oder Desserts, gegessen werden aber die Stängel der Pflanze.

📅 Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber hat vor allem von April bis Juni Saison. Danach wird er meist nicht mehr geerntet, damit sich die Pflanze erholen und Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

⚠️ Warum darf man Rhabarberblätter nicht essen?
Die Blätter enthalten viel Oxalsäure und sollten deshalb nicht gegessen werden. Für Rezepte verwendet man ausschließlich die Stängel.

🔪 Muss man Rhabarber schälen?
Junge und zarte Stangen musst du nicht unbedingt schälen. Bei dickeren oder sehr faserigen Stangen lohnt es sich aber, die äußeren Fasern abzuziehen.

🌱 Kann man Rhabarber roh essen?
In kleinen Mengen ja. Meistens wird Rhabarber aber gegart, weil er roh sehr sauer und faserig sein kann. Gegart wird sein Geschmack milder und angenehmer.

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Ja, das funktioniert sehr gut. Einfach waschen, putzen, in Stücke schneiden und roh einfrieren. So kannst du ihn später direkt für Kompott, Kuchen, Sorbet oder Desserts verwenden.

🍓 Was passt besonders gut zu Rhabarber?
Besonders gut passen Erdbeeren, Vanille, Orange, Ingwer, Minze, Joghurt, Mascarpone, Fenchel und weiße Schokolade. Die süßen und cremigen Komponenten gleichen die feine Säure wunderbar aus.

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RHABARBER
REZEPTE
QUIZ

...bei unserem Brunch gibts nur mehr das Rührei nach @johann.lafer Art! 🤫

Erhalte den 7hauben Jahrespass zum Exklusiven Community Preis mit dem Code 7H-SPRING-LOVE. Link in Bio!

#ei #kochen #7hauben #johannlafer #küchenhacks

RÜHREI
KOCHEN
KÜCHENHACKS
JOHANN LAFER

Fisch perfekt zubereiten? So behält er immer seine Form! 🐟✨

Manchmal sind es die einfachsten Hilfsmittel, die den größten Unterschied machen. @michael_dyllong zeigt dir seinen ultimativen Trick: Der Fisch wird fest in Folie eingerollt und gart darin. So fällt nichts auseinander und die Struktur bleibt makellos.

💡 Profi-Tipp: Ein Schuss Öl auf die Form geben, damit die Rollen nicht festkleben. Erst ganz zum Schluss wird die Folie entfernt.

📌 Speicher dir diesen Hack für dein nächstes Fischgericht, damit garantiert nichts schiefgeht!

Mehr Techniken aus der Sterneküche lernst du im Kurs „Sterneküche für zuhause". Link in Bio! 🔗

#fischzubereiten #kochenlernen #michaeldyllong #küchenhacks #sterneküche #7hauben

Profiwissen
7hauben
Sterneküche
Fisch zubereiten

Food Fact Friday...

Denn beim Fermentieren verändern nicht Pfanne oder Ofen den Geschmack, sondern Mikroorganismen. Bakterien und Hefen bauen Zucker und Stärke ab und dabei entstehen neue Aromen, Säuren und Gase.

Genau deshalb schmeckt fermentiertes Essen oft intensiver, komplexer und leicht säuerlich. So wird aus einfachem Kohl Sauerkraut oder Kimchi, aus Milch Joghurt und aus Mehl und Wasser Sauerteig.

Der Prozess macht Lebensmittel übrigens nicht nur aromatischer, sondern oft auch länger haltbar. Die entstehende Milchsäure senkt den pH Wert und schafft ein Umfeld, in dem viele unerwünschte Keime kaum überleben können 👀

Und das Verrückte: Viele Lebensmittel, die wir heute lieben, gäbe es ohne Fermentation gar nicht. Kein Käse, keine Sojasauce, kein Sauerteigbrot und kein Kombucha 😳

#fermentieren #7hauben #ferment #kochenlernen

Fermentieren, Fermentation, Food Fact Friday, Sauerteig, Kimchi, Sauerkraut, Mikroorganismen, Food Facts, Küchenwissen, 7hauben

Food Fact Friday...

Denn beim Fermentieren verändern nicht Pfanne oder Ofen den Geschmack, sondern Mikroorganismen. Bakterien und Hefen bauen Zucker und Stärke ab und dabei entstehen neue Aromen, Säuren und Gase.

Genau deshalb schmeckt fermentiertes Essen oft intensiver, komplexer und leicht säuerlich. So wird aus einfachem Kohl Sauerkraut oder Kimchi, aus Milch Joghurt und aus Mehl und Wasser Sauerteig.

Der Prozess macht Lebensmittel übrigens nicht nur aromatischer, sondern oft auch länger haltbar. Die entstehende Milchsäure senkt den pH Wert und schafft ein Umfeld, in dem viele unerwünschte Keime kaum überleben können 👀

Und das Verrückte: Viele Lebensmittel, die wir heute lieben, gäbe es ohne Fermentation gar nicht. Kein Käse, keine Sojasauce, kein Sauerteigbrot und kein Kombucha 😳

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Food Fact Friday...

Denn beim Fermentieren verändern nicht Pfanne oder Ofen den Geschmack, sondern Mikroorganismen. Bakterien und Hefen bauen Zucker und Stärke ab und dabei entstehen neue Aromen, Säuren und Gase.

Genau deshalb schmeckt fermentiertes Essen oft intensiver, komplexer und leicht säuerlich. So wird aus einfachem Kohl Sauerkraut oder Kimchi, aus Milch Joghurt und aus Mehl und Wasser Sauerteig.

Der Prozess macht Lebensmittel übrigens nicht nur aromatischer, sondern oft auch länger haltbar. Die entstehende Milchsäure senkt den pH Wert und schafft ein Umfeld, in dem viele unerwünschte Keime kaum überleben können 👀

Und das Verrückte: Viele Lebensmittel, die wir heute lieben, gäbe es ohne Fermentation gar nicht. Kein Käse, keine Sojasauce, kein Sauerteigbrot und kein Kombucha 😳

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Mit dem Tipp von @ali_guengoermues kochst du deinen Spargel nie wieder anders.

#7hauben #spargel #kochtipps #frühlingsküche #kochenlernen #küchenwissen

SPARGEL KOCHEN
SPARGEL
KOCHEN

Wir können uns nichts Besseres vorstellen als dieses Rhabarber Sorbet von @marco.dandrea.pastry! 🌱🍧

Fruchtig, frisch und mit genau der richtigen Säure ist es das perfekte Dessert für warme Tage. Rhabarber bringt so viel Geschmack mit, dass daraus im Handumdrehen ein Sorbet entsteht, das leicht, intensiv und herrlich erfrischend schmeckt. Mit der Eismaschine von @casodesign gelingts besonders gut!

Das Rezept findest du im Kurs „Eis & Sorbets“ mit @marco.dandrea.pastry auf 7hauben. Dort lernst du, wie du cremiges Eis, fruchtige Sorbets und besondere Eiskreationen ganz einfach selbst machst.

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Wir können uns nichts Besseres vorstellen als dieses Rhabarber Sorbet von @marco.dandrea.pastry! 🌱🍧

Fruchtig, frisch und mit genau der richtigen Säure ist es das perfekte Dessert für warme Tage. Rhabarber bringt so viel Geschmack mit, dass daraus im Handumdrehen ein Sorbet entsteht, das leicht, intensiv und herrlich erfrischend schmeckt. Mit der Eismaschine von @casodesign gelingts besonders gut!

Das Rezept findest du im Kurs „Eis & Sorbets“ mit @marco.dandrea.pastry auf 7hauben. Dort lernst du, wie du cremiges Eis, fruchtige Sorbets und besondere Eiskreationen ganz einfach selbst machst.

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Wir können uns nichts Besseres vorstellen als dieses Rhabarber Sorbet von @marco.dandrea.pastry! 🌱🍧

Fruchtig, frisch und mit genau der richtigen Säure ist es das perfekte Dessert für warme Tage. Rhabarber bringt so viel Geschmack mit, dass daraus im Handumdrehen ein Sorbet entsteht, das leicht, intensiv und herrlich erfrischend schmeckt. Mit der Eismaschine von @casodesign gelingts besonders gut!

Das Rezept findest du im Kurs „Eis & Sorbets“ mit @marco.dandrea.pastry auf 7hauben. Dort lernst du, wie du cremiges Eis, fruchtige Sorbets und besondere Eiskreationen ganz einfach selbst machst.

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Rhabarber Soda ✨

Fruchtig, leicht säuerlich und herrlich erfrischend, genau das richtige Getränk für warme Tage. Gemeinsam mit @wearewildpulse wird daraus ein spritziger Soda, der nach Frühling im Glas schmeckt.

Kommentiere mit „Soda" und wir schicken dir das Rezept per dm!

Und für euch gibt’s aktuell noch ein kleines Extra: Du kannst exklusiv unser Rhabarber Quiz in den DMs absolvieren. Schreib uns einfach QUIZ per Nachricht und teste dein Rhabarber-Wissen. 👀

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SODA
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Fermente, die wir lieben 🫙✨

Fermente bringen nicht nur richtig viel Geschmack auf den Teller, sondern machen Lebensmittel auch länger haltbar und oft bekömmlicher.

Umami, Säure, Tiefe und Charakter, genau deshalb feiern wir Fermentation so sehr. 🤌

Welche Fermente liebst du am meisten?

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#Fermentation #Fermentieren #FoodFactFriday #KochenLernen #7hauben

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Fermente bringen nicht nur richtig viel Geschmack auf den Teller, sondern machen Lebensmittel auch länger haltbar und oft bekömmlicher.

Umami, Säure, Tiefe und Charakter, genau deshalb feiern wir Fermentation so sehr. 🤌

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Fermente bringen nicht nur richtig viel Geschmack auf den Teller, sondern machen Lebensmittel auch länger haltbar und oft bekömmlicher.

Umami, Säure, Tiefe und Charakter, genau deshalb feiern wir Fermentation so sehr. 🤌

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Fermente bringen nicht nur richtig viel Geschmack auf den Teller, sondern machen Lebensmittel auch länger haltbar und oft bekömmlicher.

Umami, Säure, Tiefe und Charakter, genau deshalb feiern wir Fermentation so sehr. 🤌

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Rhabarber-Sorbet: fruchtig, frisch & perfekt für warme Tage! 🌱🍧

Die feine Säure vom Rhabarber macht dieses Sorbet herrlich erfrischend, leicht, intensiv und genau das Richtige für ein besonderes Dessert.

Das Rezept findest du im Kurs „Eis & Sorbets“ mit @marco.dandrea.pastry auf 7hauben. Für die perfekte Konsistenz haben wir die Eismaschine von @casodesign verwendet. 👩‍🍳

Für unsere Community gibt’s den 7hauben Jahrespass aktuell zum exklusiven Community-Preis. Mit dem Code 7H-SPRING-LOVE sicherst du dir Zugriff auf über 100 Kochkurse, den Link dazu findest du in der Caption.

Und: Schreib uns QUIZ in die DMs und teste dein Rhabarber-Wissen. 👀

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Hast du dich jemals gefragt, warum die Suppe im China-Restaurant immer so unglaublich aromatisch schmeckt – und zuhause nie genauso? Es sind (fast) immer die letzten beiden Zutaten, die alles verändern. @sissixchen lüftet das Geheimnis!

🚀 Schick das an jemanden, der auch immer versucht, die China-Restaurant-Suppe nachzukochen!

Mehr Einblicke in die chinesische Küche bekommst du im Kurs „Chinesisch Basics" auf 7hauben.

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Das Rezept stammt von Sophia Rudolph. Alle Rezepte findest du im Kurs „Moderne Gemüseküche“ auf 7hauben. 👩‍🍳

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