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garchef
Sebastián Garcés Reyes
Cocinero
✦ V I S I T A N D O · C I U D A D E S ✦
✺ B A R R A · D E · P I C K L E S · E N · T A L L E R · M A C E R A · C O N C E P C I Ó N ✺
Qué ciudad más hermosa.
Tesoro, despensa de Chile y del mundo.
Vivan las navajuelas.
Y sí:
Santiago no es Chile. 🌊🍷🦪
Felipe Macera y su equipo @tallermacera nos recibió demasiado bien.
Dos turnos llenos,
gente llegando durante todo el día,
copas arriba,
mesas compartidas
y una cocina prendida de principio a fin. ✨
Se comió:
— tostadas con tartar de salmón, corvina y navajuelas
— croquetas de pastrami con ketchup curry
— pollo asado con verdes, menta y granada
— hot dog Barra de Pickles 🌭
— flan 🍮
Se tomó:
vinos ricos,
micheladas con jugo de tomate @_bymaria 🍅
y vermut Barra de Pickles 🍸
Felipe y su proyecto son una maravilla.
Ojo que pronto abren otra casa para recibirles. ✨
Y Seba en los fuegos 🔥
@garchef
Más el aguante y café infinito de @caferesistencia ☕️
Y quienes acompañaron la noche con música:
✧ Cao Bravo @caobravocl
✧ German Lagos @germanlagos
Nos volvimos felices,
cansados,
inspirados
y con ganas de seguir sacando la barra a pasear. 🥒🚐✨
📸 @matiasalvarezreyes
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